茶藝服務

第一單元 入職指導
第一節(jié) 崗位基本素質要求
第二節(jié) 職業(yè)守則
第二單元 茶文化基礎知識
第一節(jié) 茶葉發(fā)展史
第二節(jié) 中國各民族飲茶習俗
第三單元 茶葉基礎知識
第一節(jié) 茶樹知識
第二節(jié) 茶葉的制作
第三節(jié) 茶葉的分類
第四節(jié) 茶葉的保存方法
第四單元 茶與健康
第一節(jié) 茶葉營養(yǎng)成分分析
第二節(jié) 飲茶益處及飲茶禁忌
第五單元 茶具知識
第一節(jié) 茶具的分類
第二節(jié) 紫砂壺小常識
第六單元 茶藝館
第一節(jié) 茶藝館的分類
第二節(jié) 茶藝館的接待服務
第三節(jié) 茶藝館工作人員的崗位職責
第七單元 常見茶葉的沏泡方法
第一節(jié) 烏龍茶的沏泡方法
第二節(jié) 綠茶的沏泡方法
第三節(jié) 花茶的沏泡方法
第四節(jié) 紅茶的沏泡方法
第八單元 名茶掌故
第九單元 常用茶藝服務用語(漢英對照）
附錄能力測試題(附參考答案）