健康和美是人類永恒的追求。擁有苗條健美的身材、白皙嬌美的容顏是新世紀廣大女性追求的新時尚、新目標。雖然美麗不僅僅取決于外表,但它卻能折射出一種氣質、一種韻律。肥胖不僅影響人的外觀形象,更重要的是由于體重的增加會引發(fā)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心臟病等疾病,并使這些疾病加重。肥胖有遺傳方面和環(huán)境方面的雙重因素,與飲食習慣亦有很大的關系,不良的飲食習慣會激發(fā)遺傳缺陷和代謝失調。而不科學的減肥方法不僅有損人體健康,還會不知不覺地使自身免疫力減退,造成身體諸多器官的衰退?!爸腥A飲食”和“中華醫(yī)藥”同是中華民族光耀世界的奇葩瑰寶。現代科學及臨床實踐證明,科學地補充營養(yǎng)、合理地藥膳食療是擁有健康勻稱體態(tài)和健康自然皮膚的最佳方法。為了滿足廣大讀者利用藥膳食療美體瘦身、美容養(yǎng)顏的需求,我們匯同醫(yī)學專家、營養(yǎng)學家、烹飪大師等,根據人的生理特點、營養(yǎng)需求、平衡膳食等諸多因素,將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和現代營養(yǎng)學相結合,根據各種食物的不同藥理和療效,以科學的理論數據、嚴謹的科學態(tài)度,編寫了《美體靚膚食療食補處方》一書。本書詳細介紹了40款具有減肥瘦身、預防肥胖功效和具有除痘祛斑、美容養(yǎng)顏功效的菜肴。以簡潔的文字與精美的彩圖,對每款菜肴的用料配方、制作方法、成品特點、營養(yǎng)成分及藥理與療效、操作提示等均作了詳細的介紹,對主要制作過程還配有示范圖片。這些菜肴原料易取,搭配科學,設計精細,營養(yǎng)豐富。食用后不僅有一定的食療功效,還可大大改善機體營養(yǎng)狀況,增強機體的抗病能力。是集食療與食補于一體的科學飲食指導用書。愿本書的出版能給您的生活帶來活力、健康、美麗與自信。讓您“美”夢成真。