食品法律法規(guī)與標準

出版說明
前言
第1章 食品法律與法規(guī)概述
1．1法的基本概念
1．2我國的立法體制
1．3我國的法律體系
1．4我國食品法律法規(guī)體系
第2章 我國的食品法律、法規(guī)
2．1食品衛(wèi)生法
2．2產(chǎn)品質(zhì)量法
2．3我國與食品相關(guān)的法律
2．4食品行政法規(guī)、部門規(guī)章
第3章 食品標準知識
3．1標準化基礎(chǔ)知識
3．2標準分類和標準體系
3．3標準的制定
3．4標準的實施、監(jiān)督與管理
3．5標準的結(jié)構(gòu)
3．6標準的編寫
第4章 我國的食品標準
4．1食品產(chǎn)品標準
4．2食品基礎(chǔ)標準及相關(guān)標準
4．3食品安全衛(wèi)生標準
4．4食品檢驗方法標準
4．5食品添加劑標準
第5章 國際食品法規(guī)與標準
5．1國際食品法典
5．2國際標準化組織(ISO)標珀
5．3其他國際組織
5．4國際標準對國際貿(mào)易的影響
5．5部分發(fā)達國家的法規(guī)標準
第6章 食品生產(chǎn)的市場準入和認證管理
6．1食品衛(wèi)生許可
6．2食品質(zhì)量安全市場準入制度
6．3食品良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)
6．4 危害分析和關(guān)鍵控制點(HAccP)管理體系
6．5綠色食品認證
6．6有機食品認證
參考文獻
附錄1 中華人民共和國食品衛(wèi)生法
附錄2 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
附錄3 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法