從職業(yè)教育發(fā)展要求和旅游經濟發(fā)展形勢看，一方面，到2010年，中等職業(yè)教育年招生規(guī)模達到800萬人，高等職業(yè)教育年招生規(guī)模占高等教育招生規(guī)模的一半以上，職業(yè)教育將成為我國教育體系中至關重要的組成部分；另一方面，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及旅游業(yè)在解決就業(yè)尤其是在解決女性、年輕人和農村及邊遠地區(qū)弱勢人群就業(yè)方面的獨特作用，使發(fā)展旅游業(yè)必將得到各級政府的大力支持，進而必將推動旅游職業(yè)教育的迅速發(fā)展。從教材編寫的角度看，2005年10月發(fā)布的《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》至少傳遞了兩個信息：一是職業(yè)教育改革應該以就業(yè)為導向，因此教材的編寫應該強調實踐技能的培養(yǎng)；二是職業(yè)教育是全面提高國民素質的重要途徑，在突出實踐技能的同時，職業(yè)教育還應該加強能力尤其是思考問題的能力的培養(yǎng)。本教材簡要介紹了旅游需求理論、旅游消費行為、旅游供給理論、旅游目的地發(fā)展、旅游供求調節(jié)、旅游發(fā)展模式與戰(zhàn)略、旅游產業(yè)結構、旅游產業(yè)市場行為、旅游經濟影響與衡量等內容，并在重要知識點后插入了案例及相關資料，供學生作擴展閱讀。每章后設有案例評析，通過對一個綜合性案例的分析概括本章內容，以幫助學生鞏固對本章要點的掌握。
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