高成長(zhǎng)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)手法及操作要點(diǎn)分析

　　本書(shū)以案例的形式集中呈現(xiàn)了34家零售市場(chǎng)上高速成長(zhǎng)的成功企業(yè)，通過(guò)對(duì)企業(yè)家創(chuàng)業(yè)歷程、企業(yè)高速成長(zhǎng)的軌跡和經(jīng)營(yíng)特色、各個(gè)“贏家”迥異的“贏法”的介紹和深入淺出的講解，再次證明了高速成長(zhǎng)不再是遙不可及的夢(mèng)想。讀完這本書(shū)的讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)，開(kāi)啟成功之門(mén)的鑰匙已經(jīng)在自己手中。在案例結(jié)尾還以條文的形式，總結(jié)出每個(gè)高速成長(zhǎng)企業(yè)的成功“技法”，讓讀者一目了然，能帶給讀者一些啟迪。圖書(shū)目錄：1．面包物語(yǔ)：面包也會(huì)“說(shuō)話” 2．譚木匠：梳子翻身從“頭”開(kāi)始 3．楓林晚：書(shū)中自有“黃金屋” 4．zARA：時(shí)裝零售業(yè)的一頭紫牛 5．宜家：親和如“狗”的家居文化 6．寶島眼鏡：借助SAP啟動(dòng)新航程 7．美特斯·邦威：實(shí)實(shí)在在地“虛擬經(jīng)營(yíng)” 8．斯沃琪：永遠(yuǎn)不變的就是不斷在變 9．亞馬遜：將網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行到底 10．麥樂(lè)迪：文化娛樂(lè)的“弄潮兒” 11．阿呀呀：時(shí)尚締造生活 12．7—11便利店：賣(mài)的就是便利 13．石頭記：體味人與自然的親密接觸 14．國(guó)美電器：“顛覆"游戲規(guī)則 15．中體倍力：成功也可以“復(fù)制” 16．星巴克：咖啡加文化伴侶 17．吳裕泰：百年老店穿上新跑鞋 18．美克·美家：“品味"家具的浪漫 19．沃爾瑪：顧客的“代理人” 20．老百姓大藥房：老百姓自己的大藥房 21．麥德龍：另類(lèi)經(jīng)營(yíng) 22．上品折扣：用折扣來(lái)“說(shuō)話” 23．歐萊雅：用品牌傳播美 24．宏圖三胞：模式稱(chēng)王 25．屈臣氏：擴(kuò)張密碼 26．嘉事堂：在機(jī)會(huì)中成長(zhǎng) 27．歐瑪特：品質(zhì)進(jìn)行時(shí) 28．伊藤洋華堂：追逐顧客的“興奮點(diǎn)” 29．百安居：低價(jià)與服務(wù)兼得 30．百盛：步步為營(yíng)中前進(jìn) 31．Nike：憑什么成為老大 32．蘇果：傲視群雄的背后 33．中域電訊：打造手機(jī)連鎖“王國(guó)” 34．冀東物貿(mào)：破解信貸謎局參考文獻(xiàn) 書(shū)摘：面包里的革命 BreadTalk是一家以品牌服務(wù)為導(dǎo)向的企業(yè)。BreadTalk改變了以往的配送經(jīng)營(yíng)模式，所有產(chǎn)品都在店內(nèi)現(xiàn)做、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣(mài)，新鮮即食。 當(dāng)顧客正在驚異BreadTalk的面包如此的靈氣十足時(shí)，全部開(kāi)放式的面包廚房就可以給顧客答案，師傅們用對(duì)待藝術(shù)品的熱愛(ài)，精心地修飾著每個(gè)面包。每個(gè)師傅精心地進(jìn)行著手中的程序，那種熱誠(chéng)真讓人感動(dòng)，買(mǎi)面包的行為卻變成了對(duì)面包的切身體驗(yàn)。 透明的廚房、新鮮即食的面包、趣味和時(shí)尚帶給顧客與眾不同的全身心的感受，BreadTalk使店員、顧客、商品三者之間形成了人性化的直接交流。 細(xì)細(xì)想來(lái)，“BreadTalk面包新語(yǔ)”名字起得好，像是面包里的革命，像是那種不太容易被人理解的音符、舒適的購(gòu)物環(huán)境、原料豐富的面包?；蚴茄b在里面，或是點(diǎn)綴在外表，每一款都獨(dú)具匠心，這就是“新”；每個(gè)面包都像是在各種色彩的搭配下變成的五顏六色的精靈，好像每個(gè)都躍躍欲試要和我們談?wù)勊鼈兊墓适?，這就是“語(yǔ)”。面包新語(yǔ)開(kāi)啟了面包革命，而我們則只需好好享受“革命”帶來(lái)的美味。 隨著在國(guó)際都市的活躍，面包物語(yǔ)納入各地食文化，形成了另外一個(gè)本土企業(yè)沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。比如，面包物語(yǔ)在任何一個(gè)國(guó)家都最暢銷(xiāo)的面包“辣松 ”，添加的是馬來(lái)西亞的辣醬；而中國(guó)四川的榨菜，也被面包物語(yǔ)拿去做原料，制成的面包在各個(gè)國(guó)家都很受歡迎。 短短五年多時(shí)間，面包物語(yǔ)有計(jì)劃地解決了品牌和國(guó)際化問(wèn)題，在傳統(tǒng)行業(yè)中堪稱(chēng)一個(gè)奇跡，而能否打造成一個(gè)世界品牌，則成了這家“會(huì)說(shuō)話的面包”面臨的新挑戰(zhàn)。 將面包賦予趣味和流行時(shí)尚 BreadTalk成為了人們追求生活時(shí)尚的方式之一，來(lái)BreadTalk就是為了滿足時(shí)尚的追求。將生活中平常吃的面包，賦予更多趣味和流行價(jià)值，這是面包物語(yǔ)立足于市場(chǎng)的法寶之一。 黃金店面直面目標(biāo)顧客 無(wú)論在任何城市；面包物語(yǔ)幾乎所有的店面都開(kāi)在城市最昂貴的地段。比如北京的東方新天地、上海的來(lái)福士廣場(chǎng)、美羅城…… BreadTalk中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)一直強(qiáng)調(diào)，面包物語(yǔ)定位高端，目標(biāo)不是要開(kāi)最多的店，而是要開(kāi)在城市的精華區(qū)，這樣營(yíng)業(yè)額可以更高，一家的營(yíng)業(yè)額可以相當(dāng)于中低端的十家。 P4-5

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