放心水產品生產配套技術

一、放心水產品的概念、現(xiàn)狀及發(fā)展
?。ㄒ唬┓判乃a品的概念
　（二）放心水產品的發(fā)展趨勢
二、放心水產品的產地環(huán)境要求
　（一）漁業(yè)水環(huán)境要求
?。ǘ┩寥琅c底泥要求
?。ㄈO業(yè)生物殘毒積累及其危害
?。ㄋ模B(yǎng)殖用水處理方法　
?。ㄎ澹┓判乃a品養(yǎng)殖場的設計
三、投入品的安全使用要求
?。ㄒ唬╋暳?br />?。ǘ╋暳咸砑觿?br />?。ㄈO藥
四、放心水產品生產技術規(guī)程
?。ㄒ唬┑~
?。ǘ┑r
　（三）河蟹
?。ㄋ模ξr
五、放心水產品的質量
?。ㄒ唬o公害水產品生產的質量標準體系
　（二）無公害水產品的質量要求
?。ㄈ┚G色食品標準體系
?。ㄋ模┚G色食品產品標準
六、放心水產品的檢驗
?。ㄒ唬┓判乃a品的抽樣
　（二）樣品制備
?。ㄈ┓判乃a品的感官檢驗
?。ㄋ模┓判乃a品的理化檢驗
?。ㄎ澹┓判乃a品的微生物檢驗
七、放心水產品的管理
?。ㄒ唬┕芾眢w制與管理法規(guī)
　（二）放心水產品的認證
?。ㄈ┓判乃a品標志使用的管理
附錄一　農業(yè)部“無公害食品行動計劃”實施意見
附錄二　無公害農產品管理辦法
附錄三　綠色食品標志管理辦法
附錄四　有機食品認證管理辦法
附錄五　無公害食品行業(yè)標準目錄