蘋果無公害高效栽培

第一章　蘋果無公害高效栽培的重要意義
一、蘋果產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要地位
二、蘋果無公害栽培的概念及含義
三、發(fā)展無公害蘋果生產(chǎn)的重要意義
（一）發(fā)展無公害蘋果生產(chǎn)的必要性
（二）發(fā)展無公害蘋果生產(chǎn)的基本原則
第二章　無公害蘋果產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證
一、無公害蘋果產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（一）感官要求
（二）衛(wèi)生指標(biāo)
二、無公害蘋果產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證
第三章　蘋果無公害栽培的環(huán)境條件
一、蘋果栽培的生態(tài)條件
（一）生態(tài)因素
（二）蘋果生態(tài)適宜性的主要?dú)夂蛑笜?biāo)
（三）我國(guó)蘋果生態(tài)最適區(qū)和生態(tài)適宜區(qū)
二、影響蘋果生產(chǎn)的不利環(huán)境因素
（一）空氣污染
（二）灌溉水污染
（三）土壤污染
三、蘋果無公害栽培的環(huán)境要求
（一）產(chǎn)地選擇
（二）產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量
（三）產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量
（四）產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量
第四章　蘋果無公害高效栽培技術(shù)
一、品種選擇
（一）品種選擇原則
（二）優(yōu)良品種
二、無病毒苗木繁育技術(shù)
（一）砧木選擇
（二）圃地選擇
（三）喬化砧木苗繁育
（四）無病毒矮化自根砧苗的繁育
（五）無病毒中間砧苗的繁育
（六）苗木的嫁接及出圃
三、高效栽培技術(shù)
（一）建園技術(shù)
（二）土壤和水分管理技術(shù)
（三）整形修剪技術(shù)
（四）蘋果優(yōu)質(zhì)高效整形修剪新技術(shù)簡(jiǎn)介
（五）花果管理技術(shù)
四、施肥標(biāo)準(zhǔn)及禁用、限用肥料
（一）施肥原則
（二）允許使用的肥料種類
（三）限制使用的肥料
（四）蘋果主要缺素癥狀
（五）施肥時(shí)期和方法
（六）施肥量
第五章　蘋果病蟲害的無公害防治
一、蘋果病蟲害防治技術(shù)
（一）植物檢疫
（二）農(nóng)業(yè)防治
（三）生物防治
（四）物理防治
（五）化學(xué)防治
二、主要病害及其防治
（一）侵染性病害
（二）生理病害
三、主要蟲害及其防治
（一）食心蟲類
（二）葉螨類
（三）卷葉蟲類
（四）潛葉害蟲
（五）蚜蟲類
（六）枝干害蟲
四、農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)及禁用、限用農(nóng)藥
（一）農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)
（二）禁用農(nóng)藥
第六章　蘋果采收與貯藏
一、采收及商品化處理
（一）采收期的確定
（二）采收
（三）商品化處理
二、無公害蘋果的貯藏保鮮技術(shù)
（一）影響蘋果貯藏效果的主要因素
（二）貯藏設(shè)施
（三）貯藏前的預(yù)處理
（四）果實(shí)預(yù)冷與藥物處理
（五）入庫(kù)及堆碼
（六）貯藏管理
（七）貯藏結(jié)束后的管理
（八）采后生理病害及其防治
（九）運(yùn)輸
（十）幾種新的氣調(diào)貯藏方法及新型保鮮劑1-甲基環(huán)丙烯的應(yīng)用
附錄1　無公害蘋果園優(yōu)質(zhì)化管理工作歷
附錄2　NY 5011—2001無公害食品蘋果
附錄3　NY/T 5012—2002無公害食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
附錄4　NY 5013—2001　無公害食品　蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件
主要參考文獻(xiàn)