荔枝高產(chǎn)栽培（修訂版）

第一章我國荔枝生產(chǎn)概述…………………………(1)
一、我國荔枝生產(chǎn)在世界上的地位………………(2)
二、我國荔枝生產(chǎn)的優(yōu)勢…………………………(3)
(一)荔枝起源于我國………………………………(3)
(二)我國擁有世界上最豐富的荔枝種質(zhì)資源……(4)
(三)我國有豐富的荔枝栽培經(jīng)驗…………………(4)
三、我國荔枝主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況……………………(5)
(一)廣東省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(6)
(二)廣西壯族自治區(qū)荔枝生產(chǎn)狀況………………(7)
(三)福建省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(7)
(四)海南省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(8)
(五)臺灣省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(8)
四、國內(nèi)外荔枝市場銷售狀況……………………(9)
五、我國荔枝生產(chǎn)中存在的問題…………………(10)
(一)品種結(jié)構(gòu)不夠合理……………………………(10)
(二)基礎(chǔ)理論研究比較薄弱………………………(10)
(三)栽培管理粗放，產(chǎn)量低且不穩(wěn)………………(10)
(四)采收、包裝、保鮮和貯運技術(shù)比較落后……(11)
六、我國荔枝生產(chǎn)的發(fā)展前景……………………(11)
(一)搞好品種的合理布局…………………………(11)
(二)推行密植、矮化和早結(jié)果栽培制度…………(12)
(三)建立外向型荔枝系列化生產(chǎn)基地……………(12)
(四)加強荔枝基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)研究…………(12)
第二章荔枝的品種…………………………………(13)
一、主要品種………………………………………(13)
(一)三月紅…………………………………………(13)
(二)白糖罌…………………………………………(14)
(三)白蠟……………………………………………(14)
(四)大造……………………………………………(15)
(五)黑葉……………………………………………(15)
(六)妃子笑…………………………………………(16)
(七)元紅……………………………………………(16)
(八)陳紫……………………………………………(17)
(九)桂味……………………………………………(17)
(十)糯米糍…………………………………………(18)
(十一)新興香荔……………………………………(19)
(十二)雙肩玉荷包…………………………………(19)
(十三)廣西糖駁……………………………………(20)
(十四)靈山香荔……………………………………(20)
(十五)雞嘴荔………………………………………(21)
(十六)掛綠…………………………………………(21)
(十七)淮枝…………………………………………(22)
(十八)蘭竹…………………………………………(22)
(十九)尚書懷………………………………………(23)
(二十)雪懷子………………………………………(23)
(二十一)鑒江紅糯…………………………………(24)
二、優(yōu)特品種或單株………………………………(25)
(一)仙婆果…………………………………………(25)
(二)水晶球…………………………………………(25)
(三)東劉1號 ………………………………………(26)
(四)白葉……………………………………………(26)
(五)綠荷包…………………………………………(27)
(六)紅繡球…………………………………………(27)
(七)小丁香…………………………………………(28)
(八)楠木葉…………………………………………(28)
(九)禾蝦串…………………………………………(28)
(十)紫娘鞋…………………………………………(28)
(十一)無核荔………………………………………(29)
三、品種的規(guī)劃和配置……………………………(30)
(一)早熟、特早熟荔枝種植區(qū)的適宜品種………(30)
(二)遲熟荔枝種植區(qū)的適宜品種…………………(30)
(三)根據(jù)植地環(huán)境選種適合的品種………………(31)
(四)授粉樹的配置…………………………………(31)
第三章荔枝苗的培育………………………………(32)
一、壓條育苗………………………………………(32)
(一)繁殖材料的選擇………………………………(32)
(二)圈枝時間………………………………………(32)
(三)操作方法………………………………………(33)
(四)下樹與假植……………………………………(34)
二、嫁接育苗………………………………………(35)
(一)苗圃地的選擇…………………………………(35)
(二)砧木的培育……………………………………(36)
(三)嫁接苗的培育…………………………………(38)
三、苗木出圃………………………………………(44)
(一)優(yōu)良荔枝苗的標(biāo)準(zhǔn)……………………………(44)
(二)起苗、包裝與運輸……………………………(44)
第四章荔枝園的建立………………………………(46)
一、水田和沖積地上的建園………………………(46)
(一)田間設(shè)施的建設(shè)………………………………(46)
(二)小區(qū)的規(guī)劃……………………………………(47)
二、旱地和山地上的建園…………………………(48)
(一)選地……………………………………………(48)
(二)田間設(shè)施的規(guī)劃………………………………(48)
(三)旱坡山地的開墾………………………………(50)
三、定植……………………………………………(53)
(一)種植密度………………………………………(53)
(二)定植時期………………………………………(54)
(三)定植方法………………………………………(55)
第五章荔枝的高產(chǎn)栽培……………………………(56)
一、栽培管理基礎(chǔ)知識……………………………(56)
(一)荔枝枝梢生長的特點…………………………(56)
(二)荔枝根系生長的特點…………………………(57)
(三)荔枝的花芽分化及所需條件…………………(58)
(四)荔枝的花及其授粉受精過程…………………(61)
(五)荔枝果實的發(fā)育規(guī)律…………………………(63)
二、不同年齡荔枝樹的管理特點…………………(69)
(一)幼齡未結(jié)果樹的管理特點……………………(69)
(二)幼齡結(jié)果樹的管理特點………………………(69)
(三)成年結(jié)果樹的管理特點………………………(70)
(四)更新結(jié)果樹的管理特點………………………(70)
三、荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)……………………………(70)
(一)幼年荔枝樹的管理……………………………(70)
(二)荔枝結(jié)果樹的管理……………………………(73)
四、荔枝栽培新技術(shù)………………………………(86)
(一)荔枝密植、矮化和早結(jié)果的栽培技術(shù)………(86)
(二)人工授粉技術(shù)…………………………………(92)
(三)化學(xué)調(diào)控技術(shù)…………………………………(95)
(四)防止裂果技術(shù)…………………………………(105)
第六章病蟲害防治…………………………………(109)
一、病害防治………………………………………(109)
(一)荔枝霜疫霉病…………………………………(109)
(二)荔枝酸腐病……………………………………(111)
(三)荔枝炭疽病……………………………………(112)
二、蟲害防治………………………………………(113)
(一)荔枝椿象………………………………………(113)
(二)荔枝蒂蛀蟲……………………………………(114)
(三)荔枝癭螨………………………………………(114)
(四)荔枝葉癭蚊……………………………………(115)
(五)荔枝小灰蝶……………………………………(116)
(六)龜背天?！?116)
(七)荔枝卷葉蛾類…………………………………(117)
(八)荔枝擬木蠹蛾…………………………………(118)
(九)荔枝尖細(xì)蛾……………………………………(118)
(十)荔枝薊馬類……………………………………(120)
(十一)荔枝尺蠖……………………………………(120)
三、荔枝病蟲害的綜合防治技術(shù)…………………(121)
(一)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治……………………………(122)
(二)物理防治………………………………………(122)
(三)生物防治………………………………………(123)
(四)按病蟲發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治……………………(123)
第七章荔枝的采收、保鮮與加工…………………(126)
一、荔枝采前和采后的生理特點…………………(126)
(一)荔枝果實的結(jié)構(gòu)特點…………………………(126)
(二)荔枝采前因素與耐藏性的關(guān)系………………(127)
(三)荔枝采后的生理特點…………………………(128)
(四)荔枝采后迅速變褐、變質(zhì)的原因……………(129)
二、荔枝的采收……………………………………(131)
(一)成熟度和采收期的確定………………………(131)
(二)果實的采收及整理……………………………(132)
三、荔枝的保鮮技術(shù)………………………………(132)
(一)常溫短期保鮮法………………………………(133)
(二)攝氏零上低溫中期保鮮法……………………(133)
(三)攝氏零下低溫長期貯藏法……………………(136)
四、荔枝的加工……………………………………(137)
(一)荔枝干的加工…………………………………(137)
(二)荔枝汁的加工…………………………………(138)
(三)糖水荔枝罐頭的制作…………………………(139)
(四)荔枝酒的釀制…………………………………(140)
(五)荔枝膠的制作…………………………………(141)
(六)蜜餞荔枝肉的制作……………………………(141)
附錄荔枝結(jié)果樹栽培管理工作歷…………………(142)