竹筍高效益生產(chǎn)關鍵技術

前言
一、竹類資源及竹子生物學特性概述
（一）我國竹筍栽培和食用的歷史
（二）我國竹類資源與分布
（三）竹子的形態(tài)特征
（四）竹筍的生長發(fā)育
二、竹筍優(yōu)良品種選擇
（一）影響竹林分布的制約因子
（二）主要竹筍品種和形態(tài)特征及習性
（三）筍用竹資源開發(fā)問題討論
三、散生型筍用竹豐產(chǎn)高效經(jīng)營技術
（一）竹林建園技術
（二）雷竹筍用林經(jīng)營和提早出筍促成栽培技術
（三）毛竹冬筍高產(chǎn)栽培技術
四、叢生型筍用竹豐產(chǎn)高效栽培技術
（一）竹林建園技術
（二）叢生竹優(yōu)質豐產(chǎn)栽培管理技術
五、野生筍用竹類資源的開發(fā)得用
（一）野生筍用林資源開發(fā)特點
（二）野生筍用竹開發(fā)利用技術
六、竹林病蟲害防治
（一）筍用竹林病蟲害防治
（二）常見病蟲害防治措施
七、竹筍加工技術
（一）箓筍干的加工方法
（二）天目筍干的加工方法
（三）清汁筍制調葉筍
（四）家庭竹筍加工
（五）竹筍保鮮
參考文獻