中國小雜糧

　　本書是中國小雜糧的綜合性專著。全書共二十二章，系統(tǒng)介紹了甜蕎、苦蕎、糜子、谷子、高粱、燕麥、青稞、薏苡、籽粒莧、綠豆、豌豆、小扁豆、鷹嘴豆、草豌豆等小雜糧的形態(tài)特征、分布、生產(chǎn)與區(qū)劃、品種資源與品種、栽培技術(shù)和綜合利用等。本書資料新穎，較全面地反映了近年來小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究現(xiàn)狀，可供從事小雜糧科研工作者、高等院校、中等專業(yè)學校有關(guān)教師、研究生、大學生參考，也可供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工技術(shù)人員、外貿(mào)企業(yè)業(yè)務(wù)人員、醫(yī)藥衛(wèi)生人員及行政管理人員參考。

　　林汝法，研究員，1936年出生，浙江溫嶺市人。1958年畢業(yè)于山西農(nóng)學院農(nóng)學系，任職于山西省農(nóng)科院，并任第五屆國際蕎麥研究協(xié)會主席，國際《FAGOPYRUM》（蕎麥）雜志編委，農(nóng)業(yè)部全國蕎麥育種、栽培及開發(fā)利用協(xié)作組組長，農(nóng)業(yè)部全國食用豆類科學研究協(xié)作組組長，中國食品科學技術(shù)學會理事，山西省雜糧研究會副理事長、山西省食品學會常務(wù)理事。獲國家、省部級科學技術(shù)進步獎9項。其中苦蕎利用成果屬世界領(lǐng)先水平。出版有《中國蕎麥》、《中國小雜糧》、《蕎麥栽培》、《中國谷子品種志》、《綠豆》、《大麥》等。柴巖，研究員，生于1951年1月。陜西省有突出貢獻專家，是享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。1974年11月畢業(yè)于西北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學系，同年到榆林市農(nóng)科所工作，1998年11月調(diào)陜西省農(nóng)科院黃土高原所，2000年7月至今在西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院工作。現(xiàn)任西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院副院長；作物學會粟類專業(yè)委員會委員，糜子學組組長；全國蕎麥科研協(xié)作組、食用豆協(xié)作組副組長；全國糜子科研協(xié)作組組長；全國農(nóng)作物品種審定委員會雜糧品審專家；陜西省農(nóng)作物品種審定委員會委員，雜糧組組長；《蕎麥動態(tài)》編委。20多年來，一直致力于糜子、蕎麥、食用豆類品種資源、育種、栽培與加工利用和馬鈴薯、苜蓿良種引種與鑒定等項目研究，同時在陜北長期從事雜糧等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和基地建設(shè)等工作。主持省部級攻關(guān)項目"名優(yōu)小雜糧新品種選育與產(chǎn)業(yè)化”、豐收計劃"馬鈴薯脫毒技術(shù)”、948項目"美國苜蓿引進”、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項目"馬鈴薯50萬畝基地建設(shè)”及國家小雜糧品種區(qū)域試驗等。完成陜西省糜子、蕎麥品種資源2000余份的整理、鑒定、編目任務(wù)和全國糜子、蕎麥品種資源的編目入庫、鑒定評價；研究制定了蕎麥、糜子、食用豆類等小雜糧質(zhì)量標準；育成并推廣了榆蕎2號（甜蕎）、榆蕎6－21（苦蕎）、榆糜1號（糯性）、榆糜2號（梗性）等品種，引進推廣了牡丹蕎、伊糜2號、中豇1號、中綠1號、鐵豐18等優(yōu)良品種；研究并推廣了蕎麥豐產(chǎn)栽培技術(shù)、糜子豐產(chǎn)栽培技術(shù)；進行了陜北及西部地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)狀況和主要病害調(diào)查，提出當前馬鈴薯生產(chǎn)中存在的主要問題及解決的意見；開發(fā)并試制了20余種小雜糧產(chǎn)品，多次參加全國農(nóng)業(yè)博覽會，帶動了全國小雜糧產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。先后出訪日本、斯洛維尼亞等國，完成引智項目5個；發(fā)表《溫度對甜蕎始蕾日數(shù)的影響》、《甜蕎光反應(yīng)研究初報》、《甜蕎光反應(yīng)類型與地理分類關(guān)系的研究》、《紅花甜蕎的地理分布特點》、《糜子作物名稱用詞芻議》、《糜子資源開發(fā)利用》、《糜子輻射誘變M1效應(yīng)研究初報》等論文30余篇；主編和參編《糜子》、《中國蕎麥》、《中國黍稷》《中國黍稷品種志》、《中國黍稷論文選》、《中國糜子品種資源目錄》（1、2、3冊）、《糜子論文專輯》、《中國蕎麥科學研究論文集》等10余部專著和論文集。獲得省部級科技進步獎8項，其中二等獎3項、三等獎5項；獲得省農(nóng)業(yè)廳、榆林地區(qū)獎6項；同時獲得國家科委扶貧辦振華科技扶貧獎、榆林地區(qū)先進科技工作者、省科委科技扶貧先進個人等表彰獎勵多次。