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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　養(yǎng)顏瘦身藥膳，歷史悠久，是我國(guó)優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，也是人類(lèi)豐富的醫(yī)藥文化寶藏之一。民間蘊(yùn)藏有大量的美容養(yǎng)顏藥膳偏方，用之有效驗(yàn)，所以歷經(jīng)千年而不衰。我國(guó)古代有關(guān)醫(yī)學(xué)書(shū)籍中載有許多藥膳美容方劑，從漢代至清末，共有大約200余部相關(guān)書(shū)籍，可惜如今大多散失。僅就現(xiàn)存的十余部古籍來(lái)看，有關(guān)藥膳美容的內(nèi)容也十分豐富。本書(shū)的內(nèi)容，主要是向讀者介紹養(yǎng)顏美容、減肥瘦身的藥膳，以滿足廣大養(yǎng)顏瘦身者的需求。這里還需特別指出的是，凡屬?lài)?guó)家保護(hù)動(dòng)、植物，應(yīng)加以保護(hù)，不得隨意取食。必須炮制的藥物，請(qǐng)到中藥店購(gòu)買(mǎi)炮制好的再使用。在食用藥膳時(shí)，如有醫(yī)師指導(dǎo)，更能收到辨證施膳的效果。本書(shū)適用于一般家庭成員、保健工作人員、醫(yī)務(wù)人員、患者、藥膳食療愛(ài)好者以及日常工作勞碌的各行業(yè)人士閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　彭銘泉，男，1933年出生，重慶市人，四川成都市中藥材公司總經(jīng)理，國(guó)家主任藥師、教授、中國(guó)藥膳創(chuàng)始人、中國(guó)藥膳學(xué)會(huì)成都藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任。是世界藥膳的啟蒙者，1980年在成都創(chuàng)辦第一家藥膳餐廳。十多年成效顯著，蜚聲海內(nèi)外，深得中外美食家的贊揚(yáng)。以寬闊的胸懷，無(wú)私的將自己幾十年研究出的成果奉獻(xiàn)給自己的祖國(guó)和人民。1994年在成都創(chuàng)辦第一家藥膳學(xué)校，并出任第一任校長(zhǎng)。為宏揚(yáng)藥膳，造福人類(lèi)，使它的學(xué)術(shù)后繼有人，廣收弟子，親自授教，經(jīng)他傳授的弟子分布于日本、德國(guó)、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)，這些弟子都學(xué)有成就。1992年，先后到日本、香港講學(xué)，并受到好評(píng)。藥膳著作曾多次獲中國(guó)西南和四川省重大科技成果獎(jiǎng)?？蒲谐晒簽榱私獬嗣翊蟊婏柺芗膊±p身之苦，把藥膳理論用于臨床實(shí)踐，幾十年來(lái)，以驚人的毅力研究出數(shù)十種藥膳產(chǎn)品，對(duì)廣大人民群眾的健康起積極作用，

圖書(shū)目錄

第一章汁飲類(lèi)藥膳
雙花飲（涼）
太子奶飲（溫）
茯苓百合牛乳飲（平）
龍眼洋參飲（平）
龍眼棗仁飲（溫）
人參核桃飲（溫）
五汁飲（涼）
健脾飲（平）
天冬黃花菜飲（涼）
黑豆紅花飲（溫）
訶子雪梨飲（平）
甘蔗馬蹄飲（涼）
甘蔗姜汁飲（平）
枸杞鮮藕柏葉汁（涼）
三汁飲（涼）
杏麥冰糖飲（平）
杏仁橘皮飲（平）
馬齒莧綠豆芽飲（平）
荸藕茅根飲（涼）
蘆根楷杷飲（涼）
杏菊飲（平）
大海蜂蜜飲（涼）
白果冬瓜子飲（平）
檳榔飲（溫）
銀花蓮子羹（涼）
珍珠燕窩仙桃羹（涼）
珍菊牛奶（涼）
大棗白菊花煮羊乳（溫）
白菊蒸蜜（涼）
冰糖白芷燉銀耳（平）
冰糖白芷燉蛤蟆油（溫）
二冬燉雪梨（寒）
葛根二冬燉獼猴桃（涼）
蓮子燉綠豆（涼）
太子參冰糖燉銀耳（平）
參耳冰糖燉燕窩（平）
麥冬無(wú)花果煮牛奶（涼）
珍珠桂圓羹（溫）
蒺藜珍珠椰汁（平）
桃仁荸薺椰汁（平）
清絡(luò)飲（涼）
銀耳珍珠紅杞羹（平）
蟲(chóng)草珍珠蛤蟆油（溫）
第二章米面類(lèi)藥膳
期頤餅（平）
地黃桑椹餅（涼）
熟地山藥面（溫）
棗藥桃酥（溫）
……
第三章湯菜及其他藥膳