糖尿病飲食控制新方法：碳水化合物計(jì)數(shù)法指南

前言
第一章 糖尿病的診斷與綜合治療
第一節(jié) 糖尿病概述
第二節(jié) 糖尿病主要分類(lèi)
第三節(jié) 糖尿病癥狀與診斷標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 糖尿病病因
第五節(jié) 2型糖尿病預(yù)警
第六節(jié) 糖尿病的并發(fā)癥
第七節(jié) 糖尿病的綜合治療
第二章 糖尿病營(yíng)養(yǎng)學(xué)治療原則
第一節(jié) 碳水化合物
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
第三節(jié) 脂類(lèi)
第四節(jié) 維生素
第五節(jié) 礦物質(zhì)
第六節(jié) 水
第七節(jié) 酒精
第三章 糖尿病健康飲食金字塔
第一節(jié) 淀粉類(lèi)食物最重要
第二節(jié) 蔬菜要多吃
第三節(jié) 水果類(lèi)吃得巧
第四節(jié) 奶類(lèi)不可缺
第五節(jié) 蛋豆魚(yú)肉宜適量
第六節(jié) 油鹽糖類(lèi)量要少
第四章 糖尿病碳水化合物交換份
第一節(jié) 糖尿病人一日膳食交換份建議
第二節(jié) 淀粉類(lèi)
第三節(jié) 乳制品類(lèi)
第四節(jié) 水果類(lèi)
第五節(jié) 蔬菜類(lèi)
第六節(jié) 蛋豆魚(yú)肉類(lèi)
第七節(jié) 油脂糖酒類(lèi)
第五章 碳水化合物計(jì)數(shù)法
第一節(jié) 碳水化合物計(jì)數(shù)法基礎(chǔ)
第二節(jié) 碳水化合物計(jì)數(shù)法使用步驟
第六章 蛋白質(zhì)和脂肪的計(jì)算
第一節(jié) 脂肪、蛋白質(zhì)與血糖
第二節(jié) 每日蛋白質(zhì)、脂肪攝入量
第七章 糖尿病食譜舉例
第一節(jié) 1000kcal交換份食譜
第二節(jié) 1200kcal交換份食譜
第三節(jié) 1400kcal交換份食譜
第四節(jié) 1600kcal交換份食譜
第五節(jié) 1800kcal交換份食譜
第六節(jié) 2000kcal交換份食譜
第七節(jié) 2200kcal交換份食譜
第八章 高級(jí)碳水化合物計(jì)數(shù)法
第一節(jié) 糖尿病與血糖控制
第二節(jié) 高級(jí)碳水化合物計(jì)數(shù)法使用步驟
第三節(jié) 碳水化合物計(jì)算與胰島素劑量調(diào)整
附錄1 中國(guó)居民膳食指南
附錄2 中國(guó)居民平衡膳食寶塔
附錄3 美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)膳食指南
附錄4 心臟病危險(xiǎn)性自我評(píng)估表
附錄5 常見(jiàn)快餐食品的營(yíng)養(yǎng)成分
附錄6 《中國(guó)糖尿病防治指南》飲食治療的目標(biāo)和原則
附錄7 胰島素劑量調(diào)整計(jì)算表
附錄8 碳水化合物計(jì)數(shù)與血糖記錄表
主要參考文獻(xiàn)