慢性疾病營養(yǎng)美味配餐圖譜：便秘

第一部分 便秘患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識與技巧
1.飲食調(diào)養(yǎng)原則
2.最佳調(diào)養(yǎng)食品
3.生活方式注意事項
4.飲食禁忌
第二部分 便秘患者的營養(yǎng)美味配餐
一、菜肴類
1.蕨菜炒肉絲
2.蕨菜燒豆瘸
3.香菇菜葉拌雞絲
4.茼蒿炒筍絲
5.梭桃仁燉豬大腸
6.苦瓜炒肉絲
7.涼拌馬齒莧
8.萵筍炒肉絲
9.黃豆芽韭菜炒蘑菇
10.蘆筍燒鯉魚
11.荸薺豆豉青豆
12.炸花菜
13.涼拌蝦仁芹菜
14.荸薺糖醋木耳
15.鴨肉拌萵筍
16.姜汁豬血菠菜
17.拌菠蘿土豆丁
18.鴨肉絲拌菠菜
19.熗腐竹花生米
20.雞絲拌韭菜
21.糖醋三絲
22.拌豬肝菠菜
23.香菜黃瓜海蜇皮
24.芹菜拌干絲
25.煮雞泥腸白菜
26.花生拌魔芋
27.雞絲豆芽
28.熗薯筍絲
29.涼拌苦瓜絲
30.核桃仁炒兔丁
31.核桃仁炒雞丁
32.山藥炒芹菜
33.洋蔥炒慈菇
34.核桃仁炒絲瓜
35.南薺菠菜
36.姜汁菠菜
37.土豆香菇肉片
38.芹菜豆腐干炒肉絲
39.肉片燒蘿卜
40.紅燒茄子
41-雪山菠菜
42.芹菜肉片
43.肉蓯蓉韭菜蝦
44.番薯兔肉
45.核桃仁燒蘑芋
46.核桃仁炒豬腰
47.三彩菠菜
48.山藥燜蘿卜
49.桃仁百合炒鮮貝
50.開洋蘿卜
51.松仁豆腐
52.冬筍蝦仁炒香菇
53.香菇竹筍
54.肉末茄子
55.蝦仁炒韭菜
56.桃仁蒸蛋
57.冬瓜炒里脊
二、湯羹 類
58.蝦米紫菜蘿卜湯
59.蘿卜雞雜湯
60.百合銀耳蓮子湯
61.苦瓜綠豆銀耳湯
62.黑木耳鴨丁湯
63.桃仁松子湯
64.黃芪當歸燉母雞
65.大腸木耳海參湯
66.芹菜紅棗湯
67.黑豆花生羊肉湯
68.菠菜豬紅湯
69.桃仁山楂松子湯
70.雪羹湯
71.薏苡仁百合湯
72.黑木耳柿餅湯
三、粥類
73.松仁蜂蜜糯米粥
74.桑椹蜂蜜粥
75.荸薺海蜇糯米粥
76.牛奶糯米粥
77.木耳豬肉粳米粥
78.豇豆麥仁面粉粥
79.香蕉蜂蜜糯米粥
80.木耳白菜粥
81.土豆粳米粥
82.五仁粥
83.松仁粥
四、其他
84.油炸五果
85.四果果盤
86.柏子拌香蕉
87.蜜汁三果
88.豆沙香蕉
89.拔絲椰汁香蕉
90.桑葚香蕉蘋果沙拉
91.香蕉柚沙拉
92.凹味蕎麥包
93.赤豆玫瑰餃
94.蘿卜餅
95.蕎麥面餅
96.蔥花五香窩頭
97.韭菜蕎麥攤餅
98.玉米面絲糕
99.紅棗高粱甜糕
100.三豆蜂蜜糕
第三部分 便秘患者一周配餐表
第四部分 便秘患者常用食療單方
1.香蕉
2.桂 圓
3.核桃仁
4.蜜鹽湯
5.韭菜汁
6.蘿卜子
7.芝麻末
8.土豆汁
9.蜂蜜藕粉糊
10.核桃冰糖泥
11.蒸香蕉
12.蒸芋頭
13.桑葚糯米酒
14.生地蘿卜茶
15.紅糖茶
16.黃豆皮茶
17.蔥涎茶
18.芝麻茶
19.蜜醋欽
20.青梅干茶
21.醋液
22.蘆薈汁
23.姜
24.煮紅薯
25.黑芝麻飲
26.槐花蜜茶