慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜：肝膽疾病

第一部分 肝膽疾病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)與技巧
1.飲食調(diào)養(yǎng)原則
2.最佳調(diào)養(yǎng)食品
3.生活方式注意事項(xiàng)
4.飲食誤區(qū)與禁忌
第二部分 肝膽疾病患者營(yíng)養(yǎng)美味配餐
一、菜肴類
1.馬蘭香雞
2.芝麻醬炒鮑魚(yú)
3.荸薺夾牛肉
4.醬爆核桃雞丁
5.冬瓜螺薏燉兔肉
6.蝦子油豆腐
7.海參炒肉片
8.怪味雞絲
9.芹榮葉拌豆腐
10.花生素雞丁
11.蚌肉燉豆腐
12.黑芝麻拌萵苣葉
13.紅燒豆腐
14.青豆肝米
15.牛肉蘿卜煲
16.陳皮蘿卜燉牛肉
17.話梅蝦
18.香菇油榮
19.蓮子桑葚?zé)貘澣?br /> 20.艾葉肉桂煮雞蛋
21.川桃片糕
12.獨(dú)頭蒜燉田螺
13.玉米油炒洋蔥
24.番茄土豆條
25.玉米油拌芹菜
26.姜汁菠菜
27.玄駒蒸蛋
28.香椿煎豆腐
19.海米燒冬瓜
30.苦瓜炒肉絲
31.鯉魚(yú)燉山楂
31.清蒸甲魚(yú)
33.白菜蓮子燉鴿肉
34.菇棗鯽魚(yú)
35.蘿卜煲瘦肉
36.涼拌蛙肉松花蛋
37.柚子燉小雞
38.菇絲兔肉
39.黃花菜燉瘦肉
40.泥鰍燉豆腐
41.首烏枸杞女貞炒豬肝
42.山藥當(dāng)歸燉甲魚(yú)
43.赤小豆蓮子燉鯉魚(yú)
44.香菇芥蘭
45.雞骨草蜜棗煲瘦肉
46.綠豆芽炒青椒
47.陳皮蘿卜燉牛肉
48.鯽魚(yú)厚樸二仁蒸
49.牛脾仙人掌
50.牛膝煲烏魚(yú)
51.黃豆?fàn)F鵪鶉
52.冬瓜核桃燉牛肉
53.澤瀉薏米燉黃鱔
54.蟲(chóng)草香菇燉豆腐
55.枸杞紅棗燉烏雞
56.熗香菇瓜筍
57.紅小豆冬瓜燉鯉魚(yú)
58.何首烏燉鱉甲
59.丹參郁金煲牛蛙
60.赤豆雞血藤燉鯽魚(yú)
61.白術(shù)泥鰍燉瘦肉
62.蟹肉燒冬瓜
63.綠豆大棗燉泥鰍
64.腐竹炒莧菜
65.鮮蘑菇炒菠菜
66.大蒜炒腐干
67.茭白炒肉絲
68.姜黃燉雞肉
69.鴨跖草煨鴨肉
70.蒲公英炒香干
71.茵陳赤小豆燉鯽魚(yú)
72.核桃兔丁
73.木耳肉片
74.蒸紫茄
75.刺莧菜燉小腸
二、湯羹類
76.奶油蝦仁番茄湯
77.垂盆木瓜豬肝湯
78.赤豆雞蛋羹
79.丹參鱉甲香菇湯
80.黃豆魚(yú)肚湯
81.鯽魚(yú)棗豆湯
82.牛奶芝麻羹
三、粥類
83.薯糖粥
84.大米芹菜粥
85.燕麥粥
86.雞肝胡蘿卜粥
87.敗醬草莧菜粥
88.茯苓紅棗黑米粥
89.柴胡燕麥粥
90.松子仁白糖粳米粥
91.黃芩百合粥
92.清膽排石粥
四、其他
93.花生玉米奶露
94.蒲公英蜜汁飲
95.花生黃豆奶
96.山楂荷葉茶
97.西瓜番茄飲
98.山楂蜂蜜飲
99.柳葉茶
100.生軍庶飲
第三部分 肝膽疾病患者
一周配餐表
第四部分
肝膽疾病患者
常用食療單方
1.白菜
2.青菜
3.薺菜
4.菠菜
5.空心菜
6.莧菜
7.芹菜
8.苜蓿
9.卷心菜
10.西紅柿
11.白蘿卜
12.胡蘿卜
13.藕
14.茭白
15.香菜
16.苦瓜
17.洋蔥
18.茼蒿
19.菠蘿
20.草莓
21.甘蔗
22.金橘
23.梨
24.荔枝