食物是最好的醫(yī)藥3：補(bǔ)腦直通車

前言 救救你的大腦
第一部分 影響智力和大腦健康的七大元兇
1 氧化物、酒精和壓力
氧化物讓大腦發(fā)腐變臭
抗氧化物能保護(hù)大腦
酒精會麻醉大腦
壓力讓你健忘
2 糖和刺激物
糖會讓大腦變遲鈍
刺激物會讓大腦中毒
3 有毒的礦物質(zhì)
常見的有毒礦物質(zhì)
如何對付重金屬
遠(yuǎn)離食物添加劑
4 易過敏食物
食物過敏會引發(fā)嚴(yán)重后果
常見過敏物
過敏還是消化不良
第二部分 改善智力與大腦健康的五大營養(yǎng)
測一測你的大腦缺營養(yǎng)嗎
五大營養(yǎng)檢查
食物能讓你愉悅也能讓你沮喪
1 復(fù)合碳水化合物
復(fù)合碳水化合物會平穩(wěn)釋放能量
精煉碳水化合物的害處
保持血糖平穩(wěn)的食物
有益和有害的食物
碳水化合物與蛋白質(zhì)的關(guān)系
遠(yuǎn)離糖類替代品
2 必需脂肪酸
脂肪的作用
好脂肪，壞脂肪
神奇的高智力建筑師
3 磷脂
磷脂的真相
蛋類對人體的益處
卵磷脂是磷脂的直接來源
膽堿：記憶力的基礎(chǔ)
記憶分子讓頭腦煥然一新
4 氨基酸
氨基酸讓你處于良好的心理狀態(tài)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是氨基酸的重要來源
補(bǔ)充氨基酸的其他方法
5 維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)可以提高IQ
B族維生素：大腦動力之源
其他智慧營養(yǎng)素
第三部分 六類大腦問題的營養(yǎng)處方
1 提高智商
營養(yǎng)與IQ的關(guān)系
如何提高IQ
2 增強(qiáng)記憶力
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的
增強(qiáng)記憶力的營養(yǎng)成分
防止記憶力衰退的抗化氧化物
平靜心態(tài)，鍛煉身體
3 防止抑郁
測測你的情緒
人為什么會抑郁
緩解抑郁
4 消除經(jīng)前及更年期綜合癥
消除經(jīng)前綜合征
防止更年期情緒波動和抑郁
男性的更年期和抑郁
動力分子
5 改善睡眠
做夢的重要性
你是否缺乏睡眠
獲得良好睡眠的六個步驟
6 預(yù)防老年癡呆
早老性癡呆癥的根源
防止早老性癡呆