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兒童補(bǔ)鐵鋅鈣營養(yǎng)寶典

兒童補(bǔ)鐵鋅鈣營養(yǎng)寶典

定 價(jià):¥13.80

作 者: 劉海玲 主編
出版社: 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 兒童營養(yǎng)健康

ISBN: 9787530835975 出版時(shí)間: 2005-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 大32開 頁數(shù): 313 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書是針對(duì)兒童最容易缺乏的營養(yǎng)素(鈣、鐵、鋅)而編寫的,根據(jù)不同年齡階段兒童補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅的需要,介紹了營養(yǎng)食譜和制作方法以及一些科學(xué)飲食的常識(shí)。本書內(nèi)容豐富、具體可行,編者是多年從事臨床營養(yǎng)指導(dǎo)與教學(xué)工作的營養(yǎng)師,集多年的工作研究與經(jīng)驗(yàn)并參考國內(nèi)外書刊編寫成書。本書特別適于兒童家長、幼兒園保健教師、兒科醫(yī)師、兒童保健醫(yī)師等人員參考使用。

作者簡介

暫缺《兒童補(bǔ)鐵鋅鈣營養(yǎng)寶典》作者簡介

圖書目錄

一 鈣、鐵、鋅在人體內(nèi)擔(dān)負(fù)重任
1 鈣是兒童生長發(fā)育與健康的重要營養(yǎng)素之一
2 鐵是兒童生長發(fā)育與健康的重要營養(yǎng)素之一
3 鋅是兒童生長發(fā)育與健康的重要營養(yǎng)素之一
二 有效地補(bǔ)鈣、鐵、鋅是關(guān)鍵
1 增進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收利用
2 增進(jìn)鐵要體內(nèi)的吸收利用
3 增進(jìn)鋅在體內(nèi)的吸收利用
三 富含鈣、鐵、鋅食物的營養(yǎng)分析與食療作用
1 富含鈣、鐵、鋅的動(dòng)物性食物
2 富含鈣、鐵、鋅的植物性食物
四 不同年齡階段兒童的補(bǔ)鈣、鐵、鋅食譜與營養(yǎng)成分
(一)斷乳前后嬰兒的鈣、鐵、鋅食譜與營養(yǎng)成分
1 斷乳前后嬰兒的補(bǔ)鈣食譜與營養(yǎng)成分
(1)糊類
(2)粥類
(3)湯汁類
(4)主食類
(5)菜類
2 斷乳前后嬰兒的補(bǔ)鐵食譜與營養(yǎng)成分
(1)糊類
(2)粥類
(3)湯汁類
(4)主食類
(5)菜類
3 斷乳前后嬰兒的補(bǔ)鋅食譜與營養(yǎng)成分
(1)糊類
(2)粥類
(3)湯汁類
(4)主食類
(5)菜類
(二)2~3歲幼兒的補(bǔ)鈣、鐵、鋅食譜與營養(yǎng)萬分
1 2-3歲幼兒的祉鈣食譜與營養(yǎng)成分
(1)湯汁類
(2)主食類
(3)菜類
2 2-3歲幼兒的補(bǔ)鐵食譜與營養(yǎng)成分
(1)湯汁類
(2)主食類
(3)菜類
(三)學(xué)齡前兒童的補(bǔ)鈣、鐵、鋅食譜與營養(yǎng)成分
五 缺鈣、鐵、鋅兒童的食譜與營養(yǎng)成分
(一)缺鈣兒童的食譜與營養(yǎng)成分
(二)缺鐵兒童的食譜與營養(yǎng)成分
(三)缺鋅兒童的食譜與營養(yǎng)成分

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