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孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)方案

孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)方案

定　價(jià)：￥22.00

作　者： 蔭士安 主編
出版社： 第二軍醫(yī)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 中國(guó)兒童素質(zhì)早教工程
標(biāo)　簽： 孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)保健

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ISBN： 9787810601160 出版時(shí)間： 2001-11-01 包裝： 膠版紙
開本： 大32開 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書根據(jù)孕產(chǎn)婦的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，系統(tǒng)地介紹了孕期和哺乳期的膳食安排，常見食譜的制作方法，孕期和哺乳期營(yíng)養(yǎng)缺乏病的預(yù)防方法，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及常用食物中營(yíng)養(yǎng)素含量等幾個(gè)方面的內(nèi)容，適用于準(zhǔn)做媽媽的婦女和喂奶的媽媽閱讀，用于指導(dǎo)科學(xué)、合理地安排孕期和哺乳期的膳食。

作者簡(jiǎn)介

　　蔭士安，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師，中國(guó)預(yù)邙醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員，婦幼營(yíng)養(yǎng)研究室主任，現(xiàn)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)理事。1998年獲國(guó)家政府特殊津貼。承擔(dān)國(guó)家級(jí)、部級(jí)或國(guó)際合作項(xiàng)目10多項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表科研論文60余篇，主要從事的研究有國(guó)家“八五”攻關(guān)課題——孕婦營(yíng)養(yǎng)與新生兒、嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系的研究，“九五”攻關(guān)課題——營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)胎兒及兒童生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究。所負(fù)責(zé)并完成的項(xiàng)目曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎(jiǎng)。

圖書目錄

第一章 孕期的生理變化
人體胚胎發(fā)育概況
孕期各期的主理特點(diǎn)
孕期的生理變化
胎兒畸形的預(yù)防
第二章 孕期的營(yíng)養(yǎng)需求
孕期營(yíng)養(yǎng)原則
孕期飲食調(diào)節(jié)
孕期營(yíng)養(yǎng)需求
第三章 乳母的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求
乳母的生理特點(diǎn)和推薦的每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
乳母營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)浮汁營(yíng)養(yǎng)成分的影響
乳母的膳食安排
第四章 食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)素含量分布特點(diǎn)
谷類
豆類、堅(jiān)果類及油料
蔬菜和水果
奶類及其制品
肉類
水產(chǎn)類
蛋類及其制品
第五章 孕期營(yíng)養(yǎng)方案
孕初期營(yíng)養(yǎng)方案
孕中期營(yíng)養(yǎng)方案
孕晚期營(yíng)養(yǎng)方案
第六章 分娩期和產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)方案
分娩期和產(chǎn)禱期的營(yíng)養(yǎng)方案
產(chǎn)禱期常用食譜的制作方法
產(chǎn)婦宜選用哪些滋補(bǔ)食品
第七章 哺乳期營(yíng)養(yǎng)方案
食物選擇
哺乳期常用食譜的制作方法
第八章 營(yíng)養(yǎng)缺乏病的預(yù)防及常見病的營(yíng)養(yǎng)方案
補(bǔ)充鈣和維生素D的營(yíng)養(yǎng)方案
預(yù)防和治療貧血的營(yíng)養(yǎng)方案
補(bǔ)充維生素A的營(yíng)養(yǎng)方案
其他營(yíng)養(yǎng)食譜制作方法
預(yù)防便秘的營(yíng)養(yǎng)方案
妊娠高血壓綜合征孕婦的營(yíng)養(yǎng)方案
妊娠合并糖尿病孕婦的營(yíng)養(yǎng)方案
附錄一 中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔
附錄二 簡(jiǎn)易食物成分表 【媒體評(píng)論】

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