糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

一、基本常識(shí)誤區(qū)／1
1.飲食控制就是少吃少喝／1
2.糖尿病人就像苦行僧，很多東西不能吃／4
3.糖尿病食物大多是一些特殊食品，并且單調(diào)無(wú)味/6
4.蛋白質(zhì)和脂肪不會(huì)升高血糖／9
5.脂肪越少越好／13
6.纖維素可降血糖，多多益善／16
7.糖多鈣不少，補(bǔ)鈣沒(méi)必要／19
8.維生素、礦物質(zhì)可多可少／22
9.不吃或少吃早餐，可以避免上午血糖增高／26
10.只要控制好飲食，就可控制好血糖／28
11.打了胰島素，想怎么吃就怎么吃／30
12.飲食計(jì)劃不應(yīng)因運(yùn)動(dòng)增加而更改／33
13.血糖控制正常后，就無(wú)需控制飲食／35
14.中醫(yī)食療可以根治糖尿?。?7
15.有了醫(yī)生和藥物，就不需要營(yíng)養(yǎng)師的飲食指導(dǎo)／41
二、食物選擇誤區(qū)／45
16.飯要少吃，而且越少越好／45
17.食不厭精，膾不厭細(xì)／48
18.一碗粥相當(dāng)于一杯糖水／50
19.南瓜可以降血糖／51
20.少吃飯，多吃菜，青菜越多越好／53
21.不能吃水果／56
22.只控制主食，瘦肉可以多吃／59
23.只吃蛋白，不吃蛋黃／60
24.牛奶可有可無(wú)／64
25.豆類(lèi)食品，吃不吃無(wú)所謂／66
26.餓了可隨意吃花生、瓜子充饑／68
27.為了少排尿，從而少飲水／70
28.葷油要少吃，素油可隨意／72
29.忌糖不忌鹽，口味重點(diǎn)不怕／75
30.禁吃糖和甜食／77
31.酒中無(wú)糖，多飲無(wú)妨／80
32.無(wú)糖食品可隨意吃／83
33.降糖食品能降糖／86
三、食譜編制和食物交換誤區(qū)／89
34.編制食譜是營(yíng)養(yǎng)師的事／89
35.編制食譜太繁瑣／96
36.食譜一旦確定，就不能輕易改動(dòng)／100
37.1份飯＝1碗飯＝1個(gè)面包／103
38.1份飯＝1份肉／109
39.可以借用別人的食譜／110
40.每餐都要按食譜稱(chēng)重做飯／116
41.下列17條關(guān)于“食譜編制和食物交換”的誤區(qū)，你都明白嗎／118
四、食物血糖指數(shù)誤區(qū)／121
42.食物血糖指數(shù)越高，降血糖越好／12l
43.血糖指數(shù)由高到低依次為：甜玉米>黑米粥>糯米飯>大米飯／124
44.高碳水化合物，血糖指數(shù)高／131
45.血糖指數(shù)與減肥、降脂沒(méi)有關(guān)系／132
46.低血糖指數(shù)食物，是容易引起低血糖的食物／135
47.低血糖指數(shù)食物的種類(lèi)少，而且又難吃／138
48.每餐都要吃低血糖指數(shù)食物／140
49.下列5條關(guān)于“血糖指數(shù)”的誤區(qū)，你都明白嗎／144
五、特殊情況的飲食誤區(qū)／147
50.節(jié)日期間，可以放松一下飲食要求／147
51.不可外出就餐或應(yīng)酬／150
52.妊娠糖尿病要少吃少喝才能保證血糖穩(wěn)定／154
53.糖尿病兒童同樣要嚴(yán)格按食譜進(jìn)食／157
54.糖尿病并發(fā)癥的防治與飲食無(wú)關(guān)／161
55.少吃少喝、節(jié)食才能減肥／163
56.低血糖不怕，血糖寧低勿高／167