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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書共7章。其內(nèi)容為：國(guó)內(nèi)外肉牛業(yè)概況，肉牛品種，肉牛肥育的一般技術(shù)，肥育牛的選擇，飼料加工調(diào)制方法，小牛肉生產(chǎn)和高檔牛肉的生產(chǎn)技術(shù)等，最后還有肉牛典型的日糧配方、生長(zhǎng)和肥育牛的營(yíng)養(yǎng)需要、肉牛的礦物質(zhì)（含微量元素、維生素）的需要量和肉牛常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分表及4個(gè)附錄。本書的特點(diǎn)是：根據(jù)肉牛的不同階段和不同的市場(chǎng)需求，針對(duì)生產(chǎn)不同規(guī)格肉牛過程存在的實(shí)際問題，對(duì)飼養(yǎng)和管理技術(shù)采取用具體實(shí)例的方法進(jìn)行系統(tǒng)地介紹，以便于養(yǎng)肉牛專業(yè)戶能理解和掌握各項(xiàng)內(nèi)容和方法，用來指導(dǎo)其生產(chǎn)實(shí)踐。在寫作過程中特別注重養(yǎng)肉牛工作者的實(shí)際需要，力求實(shí)用性、科學(xué)性和可讀性三者的統(tǒng)一。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《肉牛飼養(yǎng)一月通》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章國(guó)內(nèi)外肉牛業(yè)概況
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)肉牛業(yè)概況
第二節(jié) 國(guó)外肉牛業(yè)概況
第二章品種
第一節(jié) 引進(jìn)的主要肉用品種
第二節(jié) 引進(jìn)的主要兼用品種
第三節(jié) 中國(guó)主要的黃牛品種
第三章肉牛肥育的一般技術(shù)
第一節(jié) 肥育技術(shù)
第二節(jié) 進(jìn)食水平與增重的關(guān)系
第三節(jié) 出欄體重和飼料利用率
第四節(jié) 出欄體重和牛肉品質(zhì)
第五節(jié) 不同生長(zhǎng)階段肉牛胴體成分
第六節(jié) 補(bǔ)償生長(zhǎng)
第七節(jié) 閹牛和母牛其肉質(zhì)量的不同
第八節(jié) 肉牛肥育的最佳結(jié)束期
第九節(jié) 肉牛體內(nèi)脂肪的沉積
第十節(jié) 群飼和單飼
第四章肥育牛的選擇
第一節(jié) 犢牛的選擇
第二節(jié) 架子牛選擇
第三節(jié) 架子牛不同地區(qū)價(jià)格差額比較選擇
第四節(jié) 品種的選擇
第五節(jié) 年齡的選擇與識(shí)別
第六節(jié) 體重的選擇
第七節(jié) 肉牛體型外貌的選擇
第五章飼料及其加工調(diào)制方法
第一節(jié) 精飼料及其加工調(diào)制方法
第二節(jié) 粗飼料及其加工利用方法
第三節(jié) 各種副產(chǎn)品飼料
第四節(jié) 其它各種飼料補(bǔ)充料
第六章小牛肉的生產(chǎn)
第一節(jié) 犢牛白肉（小白牛肉）的生產(chǎn)
第二節(jié) 一般小牛肉生產(chǎn)
第三節(jié) 12月齡左右體重達(dá)450～500千克小牛肉的生產(chǎn)
第七章肉牛肥育技術(shù)體系
第一節(jié) 架子牛的肥育
第二節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益
附錄一肉牛典型日糧配方
附錄二生長(zhǎng)和肥育牛的營(yíng)養(yǎng)需要
附錄三肉牛的礦物質(zhì)及維生素需要量
附錄四肉牛常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分表