片斷:第一節(jié)發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的意義我國是養(yǎng)羊歷史悠久的國家,已有八千多年的歷史。隨著人類生產的發(fā)展,養(yǎng)羊已成為一項重要的產業(yè)。在牧區(qū),羊是所有牲畜中飼養(yǎng)數(shù)量最多的畜種,不僅是牧民重要的生產資料,羊產品也是他們主要的生活資料之一。山區(qū)農民也素有養(yǎng)羊習慣,在半農半牧區(qū)和農區(qū),羊的飼養(yǎng)量近年來逐年增加,發(fā)展很快。羊的產品羊毛、山羊絨、羊肉、羊皮、羊奶等都是高價值的商品,糞尿是優(yōu)質肥料。在廣大農村、牧區(qū)和老、少、邊、窮地區(qū),可以利用草場、荒山以及河邊、田間地邊養(yǎng)羊,是農牧民脫貧致富的一項重要產業(yè)。養(yǎng)羊業(yè)在我國國民經濟和人民生活中具有如下重要意義。一、提供工業(yè)原料羊毛、羊絨是毛紡工業(yè)的主要原料,可以制成絨線,毛毯、呢絨、工業(yè)用呢、工業(yè)用氈,還可以加工成精紡毛料及羊毛和羊絨衫、褲。毛織品美觀耐用,保溫力強,具有其它織品所不及的優(yōu)點,而羊絨制品更是以其輕、薄、暖等優(yōu)點倍受消費者歡迎。羊皮是制革工業(yè)的重要原料,可以制作皮革服裝、皮帽、皮鞋、箱包。羊肉、羊奶是食品加工業(yè)不可缺少的原料,可以加工成各種燒烤、腌臘、熏制、罐頭食品以及奶酪、奶粉、煉乳等。羊腸衣可以灌制香腸、臘腸,加工成琴弦、網球拍、醫(yī)用縫合線。羊毛、羊肉、羊奶、羊皮、腸衣等,是毛紡工業(yè)、食品工業(yè)、制革工業(yè)、醫(yī)藥、化工等方面不可缺少的重要原料,養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展,直接關系到這些部門。此外,與輕工業(yè)、造紙、輪胎和國防業(yè)也有密切關系。二、改善人民生活養(yǎng)羊能增加農牧民的經濟收入,改善生活狀況。羊肉營養(yǎng)價值高,風味獨特,是少數(shù)民族、廣大牧民、山區(qū)人民喜愛的食品。在城鎮(zhèn)羊肉的消費量也很大,并以其涮、烤、煎、炸等多種吃法,受消費者喜愛。羊毛、羊絨織品美觀大方、穿著舒適,保暖性好,人們以穿羊毛、羊絨衣物作為高檔時尚的表現(xiàn)。板皮加工成的皮革衣物,輕薄柔軟、結實耐穿,極受人們歡迎,羔皮和裘皮服裝是冬季御寒和裝飾用佳品。羊奶營養(yǎng)豐富,容易消化吸收,是嬰幼兒及老年人的理想食品。隨著國民經濟的發(fā)展,人民生活水平的日益提高,對羊產品的需求越來越多,而市場的需求激發(fā)了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展,養(yǎng)羊數(shù)量增加,質量提高,這樣一方面使養(yǎng)羊戶的收入增加,另一方面又為廣大城鄉(xiāng)人民提供了更多更好的產品,從而進一步改善人民生活。三、提供出口物資,換取外匯我國的羊毛、山羊絨、羊皮、羊腸衣等產品,是傳統(tǒng)的出口物資,在對外貿易上占有一定地位。地毯遠銷美國、日本及歐洲各國,在國際市場上享有很高的聲譽。山羊板皮、青猾子皮、湖羊羔皮、灘羊二毛皮等亦受國際市場的歡迎。特別應該強調的是,我國的山羊絨細軟潔白,手感滑爽,質地優(yōu)良,深受各國歡迎,我國每年出口的分梳凈絨及羊絨織品占國際貿易量的一半,是重要的出口創(chuàng)匯產品。本書前言前言我國幅員遼闊,飼草資源豐富,養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展有著悠久的歷史。由于養(yǎng)羊成本低,見效快,且羊不易生病,容易飼養(yǎng),不少地區(qū)已通過發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)而脫貧致富奔小康,在一定程度上帶動了毛紡工業(yè)、制毯業(yè)、制革和制裘、肉食、腸衣及乳品加工業(yè)的發(fā)展,豐富了人們的物質生活,促進了市場經濟的發(fā)展。目前,全國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迅速,但大部分地區(qū)的飼養(yǎng)場(戶)還缺乏養(yǎng)羊科學飼養(yǎng)管理技術,生產效率較低。為了普及科學養(yǎng)羊知識,改變傳統(tǒng)落后的養(yǎng)羊方式和方法,提高群眾科學養(yǎng)羊技術水平,加快我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的步伐,我們在查閱大量國內外養(yǎng)羊科學文獻的基礎上,結合自己的工作實踐,介紹了一些有關科學養(yǎng)羊的知識和實用技術。本書著重介紹了羊的品種、繁殖、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、羊舍建筑與設備、羊產品及其加工和疾病防治等技術。在內容上密切結合我國當前養(yǎng)羊生產實際,并收集、匯總了近年來一些國內外養(yǎng)羊的先進技術、科研成果和經驗,具有實用性和先進性,適合廣大養(yǎng)羊場(戶)和基層畜牧獸醫(yī)工作者參考、應用。因作者水平有限,書中缺點和不足之處在所難免,敬請讀者批評指正。編者1999年9月