銀耳袋栽高產新技術

前言
一 概述
（一）銀耳的食用和藥用價值
（二）銀耳生產演變和袋栽優(yōu)點
二 銀耳的生物學特性
（一）銀耳的形態(tài)特征
（二）銀耳的生活史
（三）銀耳對生長發(fā)育條件的要求
三 銀耳生產的基本設備和用品
（一）接種設備
（二）栽培設置
四 銀耳菌種制作
（一）消毒來菌和無菌操作
（二）菌種培養(yǎng)基制作
（三）母種的分離培養(yǎng)
（四）原種和栽培種培養(yǎng)
（五）菌種質量鑒定
（六）菌種污染和退化原因分析
（七）銀耳菌種的保藏
五 栽培技術
（一）銀耳袋栽生產工藝流程
（二）栽培品種和栽培季節(jié)
（三）栽培原料
（四）配制培養(yǎng)料
（五）裝袋和來菌
（六）接入菌種
（七）栽培管理
六 采收和加工
1 采收方法
2 干制加工
3 裝袋貯藏
4 等級標準
七 銀耳病蟲害及其防治
（一）常見雜菌及其防治
（二）常見病害及其防治
（三）銀耳蟲害及其防治
主要參考文獻