生物分離工程

　　本書主要介紹生物產(chǎn)物分離純化的原理、方法、過程理論及應(yīng)用。生物產(chǎn)物的分離純化過程又稱生物下游加工過程，是生物技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。全書內(nèi)容共分11章，即緒論、細(xì)胞分離與胞內(nèi)產(chǎn)物的溶解、沉淀、萃取、膜分離、吸附和離子交換、層析、親和純化、電泳、結(jié)晶和干燥等。其中4至9章是本書的核心，重點(diǎn)闡述了近年來生物物質(zhì)、特別是蛋白質(zhì)類生物大分子的分離純化技術(shù)的重要發(fā)展。本書主要用作高等院校生物化工專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)本科生和研究生的教材，也可作為從事生物技術(shù)、生物化工和生物制藥等方面科學(xué)研究和教學(xué)的科技人員和教育工作者的實(shí)用參考書。 目錄： 1緒論 1．1生物下游加工技術(shù) 1．2生物下游加工過程的特點(diǎn) 1．3分離機(jī)理與分離操作 1．4生物物質(zhì) 1．5分離效率的評價 2細(xì)胞的分離與胞內(nèi)產(chǎn)物的溶解 2．1細(xì)胞分離 2．2細(xì)胞破碎 2．3包含體的分離和蛋白質(zhì)復(fù)性 3沉淀 3．1蛋白質(zhì)表面特性 3．2鹽析沉淀 3．3等電點(diǎn)沉淀 3．4有機(jī)溶劑沉淀 3．5熱沉淀 3．6其他沉淀法 3．7沉淀生成動力學(xué) 4萃取 4．1基本概念 4．2分配定律與分配平衡 4．3有機(jī)溶劑萃取 4．4液液萃取設(shè)備及其設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ) 4．5雙水相萃取 4．6液膜萃取 4．7反膠團(tuán)萃取 4．8液固萃取（浸?。?4．9超臨界流體萃取 5膜分離 5．1各種膜分離法及其原理 5．2膜及其特性 5．3膜組件 5．4操作特性 5．5影響膜分離速度的因素 5．6膜分離過程 5．7膜的污染與清洗 5．8應(yīng)用 6吸附和離子交換 6．1吸附劑與離子交換劑 6．2吸附平衡 6．3離子交換平衡 6．4固定床吸附操作 6．5固定床吸附過程理論基礎(chǔ) 6．6膨脹床吸附操作 6．7流化床吸附操作 6．8移動床和模擬移動床吸附操作 6．9攪拌釜吸附操作 7層析 7．1層析原理與分類 7．2層析過程理論基礎(chǔ) 7．3分離度 7．4凝膠過濾層析 7．5離子交換層析 7．6疏水性相互作用層析 7．7層析聚焦 7．8反相層析 7．9羥基磷灰石層析 7．10超臨界流體層析 7．11灌注層析 第8章親和純化 8．1生物親和作用 8．2親和層析 8．3親和膜 8．4親和錯流過濾 8．5親和雙水相分配 8．6親和反膠團(tuán)萃取 8．7親和沉淀 9電泳 9．1電泳速度 9．2凝膠電泳 9．3不連續(xù)凝膠電泳 9．4等電點(diǎn)聚焦 9．5二維電泳 9．6逆向作用層析電泳 9．7毛細(xì)管電泳 9．8連續(xù)電泳操作 10結(jié)晶 10．1結(jié)晶原理 10．2結(jié)晶的生長 10．3結(jié)晶過程設(shè)計(jì)基礎(chǔ) 10．4結(jié)晶器 10．5結(jié)晶操作及其應(yīng)用 11干燥 11．1干燥速度 11．2濕空氣和物料中水分的性質(zhì) 11．3干燥過程 11．4干燥設(shè)備及其應(yīng)用

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