法式日本料理

2001年的菜單
筍子三色煮：筍子土佐煮
茼蒿和物
筍子淋明太 子
芝麻墨魚杏仁風(fēng)
意式烏龍面
現(xiàn)煎雞肉沙拉
零嘴
菠菜豆腐
山藥海膽毛豆醬豆腐
蝸牛風(fēng)：焗番茄
麻糬奶酪
炸蝦三劍客
牛肉石頭燒
巧克力慕斯
現(xiàn)做提拉米蘇
某日獻(xiàn)立
冷制壽面
前菜：木瓜魚子醬
梅風(fēng)石斑魚
莼菜山藥醋物
味噌小黃瓜
刺身：紅甘魚
墨魚
燒物：白燒鰻魚
食事：江戶前鮪魚握壽司
江戶前厚蛋握壽司
明蝦壽司丸子
吸物：鮪魚蔥段湯
甘味：蘋果塔
2002年的菜單
新海膽散壽司
春季開胃菜
紫蘇梅意大利面
牡礪三色焗
和風(fēng)鮪魚
和風(fēng)鮪魚排
和風(fēng)可樂餅
南瓜可樂餅
毛豆飯團(tuán)可樂餅
蘆筍樂園：蘆筍奶酷揚(yáng)物
雞肉蘆筍卷
蘆筍豆腐和物
烤飯團(tuán)茶泡飯
法日鮭魚排
和洋牛排
三色揚(yáng)物
冬之獻(xiàn)禮：草莓派
某日獻(xiàn)立
米飯沙拉
洋風(fēng)刺身
野生石斑魚蒸物
伊勢海老黃身燒
山葵冰沙
法式法排味噌風(fēng)
洋風(fēng)栗子羹
2003年的菜單
……
某日獻(xiàn)立
2004年的菜單
醬汁索引
后記