江蘇浙江美食

    江蘇
   蛋燒賣(mài)
   鳳尾蝦
   金陵鹽水鴨
   美人肝
   香炸云霧
   燉菜核
   白汁黿菜
   常熟叫化雞
   奧灶面
   木瀆鲃肺湯
   松鼠鱖魚(yú)
   陽(yáng)澄湖大閘蟹
   鏡箱豆腐
   梁溪脆鱔
   清水油面筋
   天下第一菜
   無(wú)錫醬排骨
   銀魚(yú)炒蛋
   腐乳汁肉
   扒燒整豬頭
   將軍過(guò)橋
   清燉蟹粉獅子頭
   三套鴨
   文思豆腐
   揚(yáng)州炒飯
   揚(yáng)州煮干絲
   南通跳面
   清燉狼山雞
   天下第一鮮
   拆燴鰱魚(yú)頭
   鎮(zhèn)江肴肉
   霸王別姬
   沛公狗肉
   彭城魚(yú)丸
   糟扣肉
   浙江
   西湖醋魚(yú)
   蔥包檜兒
   桂花鮮栗羹
   宋嫂魚(yú)羹
   吳山酥油餅
   西湖莼菜湯
   荷葉粉蒸肉
   龍井蝦仁
   貓耳朵
   砂鍋魚(yú)頭豆腐
   蝦爆鱔面
   東坡肉
   寧波搖蚶
   豬油湯團(tuán)
   冰糖甲魚(yú)
   雪菜大黃魚(yú)
   蛤蜊黃魚(yú)羹
   新風(fēng)鰻鲞
   龍鳳金團(tuán)
   紹興黃酒
   八寶姑嫂鴨
   清湯越雞
   紹興腐乳
   醬鴨
   醉蟹
   茴香豆
   干菜燜肉
   糟雞
   丁蓮芳千張包
   野荸薺桔紅糕
   周生記餛飩
   烏鎮(zhèn)姑嫂餅
   三珍齋醬雞
   嘉興五芳齋粽子
   附錄
   風(fēng)味與小吃
   餐館