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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在“海蝦淡養(yǎng)”的養(yǎng)殖中，雖然有很大的成功，但是出現(xiàn)的問題也不少，主要昌發(fā)生在內(nèi)陸地區(qū)。內(nèi)陸?zhàn)B殖的“瓶頸”問題是養(yǎng)殖用水缺少必要的鹽度以及水內(nèi)的離子化學(xué)組成不平衡，尤其是鉀/鈉離子比例與對(duì)蝦需要的數(shù)值相關(guān)較大。需要引起我們注意的是，當(dāng)前的對(duì)是“淡化”養(yǎng)殖，僅僅是利用以對(duì)是適應(yīng)水環(huán)境鹽度變化的生理能力，但是這種適應(yīng)性有一定限度，短期的適應(yīng)性馴化，并沒有改變其跗本性。因此養(yǎng)殖水需要保持必要的鹽度值，以保證對(duì)蝦的健康和品質(zhì)。同時(shí)還要考慮環(huán)境友好問題，在地表水缺少的地區(qū)，建議盡量使用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，減輕養(yǎng)殖排水以及滲漏水高鹽度對(duì)環(huán)境的污染。

作者簡(jiǎn)介

　　陶海南，男，1951年10月1日生，九江市人?，F(xiàn)為江西省政府山江湖工程學(xué)術(shù)委員會(huì)代秘書長(zhǎng)。曾任南昌大學(xué)食品研究所所長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師、博士點(diǎn)負(fù)責(zé)人，江西省首批跨世紀(jì)學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，江西省高校中青年學(xué)科帶頭人，江西省八屆政協(xié)委員。兼任國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審委員。兼任國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審委員，中國(guó)科學(xué)院、浙江大學(xué)、桂林醫(yī)學(xué)院等單位教授，江西省生物化學(xué)及分子生物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。1994年入選英國(guó)劍國(guó)際傳記中心世界名人錄，1995年入選美國(guó)傳記中心世界500名人錄。

圖書目錄

序
前言
第一章對(duì)蝦類的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 對(duì)蝦的形態(tài)特征和分布
第二節(jié) 我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種
第三節(jié) 對(duì)蝦的生活習(xí)性
第二章對(duì)蝦的養(yǎng)殖方式及設(shè)施
第一節(jié) 對(duì)蝦的主要養(yǎng)殖方式
第二節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的主要方式
第三節(jié) 對(duì)蝦的健康無(wú)公害養(yǎng)殖
第四節(jié) 對(duì)蝦養(yǎng)殖池的建造和改良
第五節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的基本要求
第三章對(duì)蝦的養(yǎng)殖
第一節(jié) 對(duì)蝦池的清池除害
第二節(jié) 餌料生物的培育與水質(zhì)調(diào)節(jié)
第三節(jié) 蝦苗的中間培育
第四節(jié) 蝦苗的運(yùn)輸與投放
第五節(jié) 蝦苗的前期喂養(yǎng)和管理
第四章對(duì)蝦的無(wú)公害養(yǎng)殖與管理
第一節(jié) 水質(zhì)的控制與監(jiān)測(cè)
第二節(jié) 無(wú)公害餌料的制作與投喂
第三節(jié) 日常觀察與巡塘制度
第四節(jié) 對(duì)蝦的收獲
第五章對(duì)蝦的綜合生態(tài)養(yǎng)殖
第一節(jié) 蝦、魚、蟹混養(yǎng)模式
第二節(jié) 對(duì)蝦、魚、貝、螺、龜混養(yǎng)模式
第三節(jié) 蝦、魚、貝、螺、鱉、龜混養(yǎng)模式
第六章對(duì)蝦的病害防治
第一節(jié) 對(duì)蝦的免疫系統(tǒng)與患病機(jī)制
第二節(jié) 對(duì)蝦病害的預(yù)防
第三節(jié) 危害對(duì)蝦的主要病害及防治方法
第七章海水對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的前景分析
第一節(jié) 海水養(yǎng)殖對(duì)蝦的現(xiàn)狀
第二節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)
第三節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益分析
第四節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的主要風(fēng)險(xiǎn)分析
第五節(jié) 對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖應(yīng)注意的幾個(gè)問題
附錄一漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
附錄二水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定
附錄三無(wú)公害水產(chǎn)品要求
附錄四無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
附錄五無(wú)公害食品漁用薌使用標(biāo)準(zhǔn)
附錄六無(wú)公害食品漁用配飲料安全限量
附錄七無(wú)公害食品對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
附錄八江、河、海成分
附錄九常用的計(jì)算公式