食品安全法概論

國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知
第一章 食品安全的危害因素及其控制
第一節(jié) 食品與食品安全的危害因素
第二節(jié) 食品安全監(jiān)管體制
第三節(jié) 食品安全控制體系
第二章 食品安全的法律調(diào)整
第一節(jié) 食品安全法律的形成與發(fā)展
第二節(jié) 食品安全的法律框架
第三節(jié) 食品安全基本法律制度
第三章 食品安全的行政責(zé)任與適用
第一節(jié) 行政責(zé)任的構(gòu)成與責(zé)任方式
第二節(jié) 食品安全的行政責(zé)任
第三節(jié) 食品安全行政責(zé)任的適用
第四節(jié) 食品安全行政責(zé)任的發(fā)展趨勢(shì)
第四章 食品安全的民事責(zé)任與適用
第一節(jié) 民事責(zé)任的構(gòu)成與責(zé)任方式
第二節(jié) 食品安全的民事責(zé)任
第三節(jié) 食品安全民事責(zé)任的適用
第五章 食品安全的刑事責(zé)任與適用
第一節(jié) 刑事責(zé)任的構(gòu)成
第二節(jié) 危害食品安全的刑事責(zé)任
第三節(jié) 認(rèn)定危害食品安全犯罪時(shí)應(yīng)注意的問題
第四節(jié) 食品安全監(jiān)督管理過程中的瀆職犯罪
第五節(jié) 食品安全刑事責(zé)任的完善
第六章 食品安全的貿(mào)易保護(hù)措施
第一節(jié) WTO框架下的食品安全
第二節(jié) 中國(guó)主要貿(mào)易伙伴食品安全的貿(mào)易保護(hù)措施
第三節(jié) 中國(guó)食品安全的貿(mào)易保護(hù)措施
第七章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)概述
第二節(jié) 中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
第三節(jié) 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 食品包裝標(biāo)準(zhǔn)和食品加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)
第八章 典型案例分析
案例一：阜陽劣質(zhì)奶粉案
案例二：麥當(dāng)勞食品安全案——從麥當(dāng)勞訴訟案談缺陷食品的產(chǎn)品責(zé)任
案例三：荷爾蒙牛肉案
案例四：金華毒火腿事件
案例五：巨能鈣事件
案例六：杜邦“特富龍”事件
附錄一 主要相關(guān)法律法規(guī)目錄
附錄二 食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄