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名廚教你家常菜

名廚教你家常菜

定　價(jià)：￥23.00

作　者： 劉自華主編
出版社： 中國(guó)中醫(yī)藥出版社
叢編項(xiàng)： 百菜美味食方
標(biāo)　簽： 中華菜系

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ISBN： 9787801567123 出版時(shí)間： 2005-01-01 包裝：
開(kāi)本： 19×21cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了百菜美味的精妙制法，每款菜式包括用料、制作、菜品賞析、司廚心得，以及菜肴特點(diǎn)，簡(jiǎn)明扼要地解說(shuō)科學(xué)原理，點(diǎn)明制作關(guān)鍵，具有極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和可操作性。

作者簡(jiǎn)介

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