陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學西方語言文學系法國語言文學專業(yè)。1986年移居瑞士。1993年從蘇黎世Belvoirpark高等飯店管理學院畢業(yè)后，就職于國際著名酒店管理集團Movenpick，先后在瑞士多家餐廳擔任經理等職務。1997年至今，主要從事飯店管理及餐館的培訓和咨詢以及中瑞文化交流方面的工作，曾在國內外一些報刊雜志《世界知識畫報》、《中國旅游報》、《烹調》等上發(fā)表有關文章。她酷愛音樂和文學，多次參加CCTV舉辦的京劇票友大賽，并獲得獎項。國內一些報刊，如《北京晚報》、《中國旅游報》、《中華英才》等曾對她進行采訪報道。西餐是飲食形式的一個類型，通俗地講，是以吃喝為主題的一種進餐方式。當今人們對吃喝的理解已不只是維持生命的一種手段，而是一種享受，同時也是一種交流方式。西餐不僅以它健康、合理的食品搭配而受到歡迎，它那追求嚴謹，富于審美情趣的進餐氛圍更受到美食家們的贊賞。當今在改革開放的大好形勢下，越來越多的人開始對西餐文化產生興趣，學習和掌握西餐知識的欲望也隨之強烈。在此，我們分六個章節(jié)，運用通俗易懂，且形象直觀的方式，對餐桌上的基本禮儀、飲料知識、制定菜單、在家請客、應邀做客、在外用餐的基本常識做簡略介紹。希望，這本書能對廣大讀者的需求有所滿足。
鄂公網安備 42010302001612號 