酒樓流行菜118例

炒菜類
1.黃金農(nóng)家寶
2.黃老瓜河蝦
3.泡椒牛柳生魚片
4.齋餅堿黃魚
5.南瓜海鮮烙
6.紅花汁淋小足髈
7.生焗四季豆
8.鍋貼小唐菜
9.玫瑰香芋
10.竹葉子排
11.咸肉蒸千張
12.肉汁素雞
13.三鮮燴魚肚
14.鹽焗爽肚
15.蟹瑤鮮蝦炒水晶
16.椒鹽掌中寶
17.煎焗魚頭
18.金牌豬手
19.XO醬烘鱷魚舌
20.蟹粉燴野山菌
21.茶樹菇炒牛柳
22.三鮮豆腐包
23.太極雙泥
24.孜然炒羊肉
25.雞菇青瓜炒臘肉
26.酸菜干蝦燉豆腐
27.XO醬蒜香刀孔鮑
28.冰鎮(zhèn)茄汁魚條
29.炳香魚花海參
30.紅湯沙鍋鵝掌
31.鮑汁紅燒肉
32.南粵菠香炒小粽
33.芥藍(lán)花白果炒臘鴨脯
34.黃燜牛腳
35.蔥爆孔雀肉
36.河塘月色
37.物色八寶醬
……
沙鍋·明爐·煲類
蒸菜類