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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經(jīng)的拿手菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過(guò)多次？你是否也想將當(dāng)今流行的菜品端上自家的餐桌？為此，我們?cè)凇洞蟊姴俗V》成功的基礎(chǔ)上，根據(jù)“家常、美味、易做、營(yíng)養(yǎng)”的原則，重新策劃編輯了這套“現(xiàn)代人·大眾美食系列”圖書(shū)。第一批先推出7本，包括涼菜、素食、肉食、主食、湯羹、燉補(bǔ)、調(diào)味與調(diào)餡，并將陸續(xù)推出更多的家常菜譜。30年的時(shí)間生活在改變，美食也在改變，面對(duì)廣大讀者日新月異的美食需求，“現(xiàn)代人·大眾美食系列”在保留了舊版經(jīng)典家常菜的基礎(chǔ)上，加入了近年來(lái)新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點(diǎn)、重點(diǎn)的提示，以新穎的開(kāi)本形式、活潑的版式設(shè)計(jì)，給你帶來(lái)最貼心的美味感覺(jué)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《湯羹》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

湯
酸辣湯
紫菜蝦皮蛋花湯
　開(kāi)水白菜
白菜豆腐湯
毛豆冬瓜湯
鯽魚(yú)湯
草菇瘦肉湯
豌豆蛋花湯
小白菜丸子湯
黃豆芽肉絲湯
沙鍋豆腐湯
肉絲白菜湯
番茄雞蛋湯
鴨架豆腐湯
雞蛋菠菜湯
西湖莼菜湯
火腿冬瓜湯
海米冬瓜湯
雞鴨血湯
奶湯劃水
胡蘿卜洋蔥奶汁湯
雙菇竹蓀湯
奶油蘼菇湯
藕片湯
紅菜湯
疙瘩湯
　土豆?jié)鉁?br />　文思豆腐湯
　木耳紅棗湯
　蓮藕排骨湯
　咖喱牛肉湯
　羊內(nèi)蘿卜湯
　黃魚(yú)雪菜湯
　紅白豆腐湯
　酸辣魷魚(yú)湯
　烏雞湯
　奶湯白菜
　冬瓜丸子湯
　鰱魚(yú)頭湯
　蘑菇番茄濃湯
　金鉤白菜湯
　白菜粉絲湯
　白菜凍豆腐湯
　豆苗雞蛋湯
　泡菜魚(yú)片湯
　小白菜豬肝湯
　羅宋湯　
　三鮮黃瓜湯
　干絲湯
　醋椒湯甩果
　奶湯菜花
　素筍湯
　雪菜筍湯
　白汁蘆筍
　洋蔥湯
　冬菜豆腐湯
　一品燉素燕
　蟹肉燴南瓜
　豆腐海帶湯
　雪菜鴨絲湯
　臘味冬瓜湯
　鴨雜湯
　火腿鴿子湯
……
羹
粥
甜品
附錄