長江蟹育苗與快速養(yǎng)殖技術

　　中華絨螯蟹屬于洄游性甲殼動物，產于我國，是重要的經濟水產動物之一。主要分布于長江、遼河、錢塘江、甌江、閩江等江河、湖泊的水體中。隨著人工養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，人們又將中華絨螯蟹分為長江品系、遼河品系和甌江品系，簡稱長江蟹、遼蟹和甌蟹。尤以長江蟹在國內外享有盛譽，因其個體大，肉嫩味美，營養(yǎng)價值高，歷來深受人們喜愛，古人有“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹”之佳句來說明其食用價值。長江水系中的中華絨螯蟹是國內外市場上供不應求的特種水產品，尤其是近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和外向型經濟的迅猛發(fā)展，對中華絨螯蟹的需求量日益增加。由于自然資源的日益減少，各地廣泛地開展了人工蟹苗的培育和成蟹的養(yǎng)殖，并且成為我國農村廣大農、漁民科學致富的一條重要途徑。目前，養(yǎng)蟹方式以湖泊網圍養(yǎng)蟹、池塘養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蟹及利用塑料大棚培育幼蟹，發(fā)展到工廠化恒溫快速養(yǎng)蟹。其中尤以工廠化恒溫快速養(yǎng)蟹平均畝產達到516千克，最高達854千克，取得了較明顯的經濟效益。隨著苗種培育技術的逐步完善，曾經出現(xiàn)的蟹苗供不應求的局面趨于緩解。但是在生產過程中，某些部門和個人為了追求高額利潤，在市場上收購一些品種不純、個體較小或退化的劣質親蟹進行育苗，甚至極少數水產科技人員，也大做其蟹苗生意，他們以次充好，將個體小、長不大，或是成活率低的蟹種賣給養(yǎng)殖戶，不僅給他們造成極大的經濟損失，并且使長江水系的中華絨螯螯原種減少。

　　潘學春，1964年出生，江蘇邗江人．高中文化。1985～1990年從事長江蟹的池塘暫養(yǎng)與精養(yǎng)；1991～1994年先后從事大水面的網圍和開挖300畝湖灘地進行長江蟹的池塘養(yǎng)殖，同時利用天然海水在內地進行人工育苗和早繁育苗試驗及大棚快速培育5期幼蟹，均獲得成功。1995年以后與揚州農業(yè)發(fā)展總公司合作，建立一座2400立方米水體的育苗車間。12 000立方米的溫棚。10 000千克的成蟹低溫冷藏庫，200畝幼蟹培育中轉場及其配套工程。他利用人工配制海水育苗、工廠化恒溫快速培育幼蟹、當年幼蟹養(yǎng)成商品蟹及低溫?；罾洳匦录夹g。均獲得成功。