老庖菜譜（葷菜類(lèi)）

　　本小手冊(cè)是一本葷菜類(lèi)手冊(cè)，圖文并茂講述了各種菜，主要有童子雞、家常雞條、白油雞片、辣子雞丁、宮爆雞丁、雙色鳳脯、抓雛雞、怪味雞、東安子雞、冬菇熏雞翅、五元全雞、霸王別姬、香酥雞、魚(yú)香鳳爪、小豆糯米鴨、蟲(chóng)棗燉甲魚(yú)、脆皮魚(yú)、五柳活魚(yú)、酸菜魚(yú)、蔥油魚(yú)、香酥魚(yú)片、糖醋五柳魚(yú)、金橘帶魚(yú)、燒平魚(yú)、豆付燒頭尾、酥魚(yú)、蔥姜蒸鯽魚(yú)、鯽魚(yú)豆付、金菊魚(yú)絲等。

暫缺《老庖菜譜（葷菜類(lèi)）》作者簡(jiǎn)介