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紅葡萄酒:阿呆系列

紅葡萄酒:阿呆系列

定 價(jià):¥22.80

作 者: (美)埃德·麥卡錫(Ed McCarthy),(美)瑪麗·埃文-莫利根(Mary Ewing Mulligan)著;厲秀仁譯
出版社: 機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 酒/茶/咖啡

ISBN: 9787111123064 出版時(shí)間: 2004-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 21cm 頁數(shù): 272 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  你能夠說出墨爾樂和勤地酒的區(qū)別嗎?當(dāng)你記不得紅酒是否可以和牛肉、面食或魚共用時(shí),你感到窘迫嗎?無論你是個(gè)新手還是個(gè)十足的酒迷,你都會(huì)珍惜手中擁有的這本《紅葡萄酒》,這本書會(huì)幫你了解那個(gè)令人生畏的紅酒世界。埃得·麥卡錫和瑪麗·埃文-穆里根是兩位酒愛好者。1981年他們?cè)诩~約唐人街舉行的意大利酒品評(píng)會(huì)上相識(shí)。他們于1983年結(jié)婚,正式把各自的酒藏書和窖藏酒合并到了一起。在那次決定他們命運(yùn)的會(huì)見之前,瑪麗已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)里工作了十年,曾擔(dān)任意大利政府針對(duì)美國(guó)的灑類信息局顧問一職。她在賓夕法尼亞州長(zhǎng)大,并在賓州大學(xué)學(xué)習(xí)英國(guó)文學(xué)。本書會(huì)使你和紅酒成為朋友。它將向你詳細(xì)介紹紅酒的色澤、氣味、味道、與食物搭配的原則和各種不同風(fēng)格形成的原?虻然局?。同样蕪?qiáng)ò倌凇に魑┢咸眩詵üǘ嗪兔攔又菽鴣齙暮煬迫捶綺篩饕歟揮械暮煬頗鴣杉純梢?,但有的仁[枰祿輳踔裂菀锍齟婀適隆:煬剖瀾綬追備叢?、博大精深,本书将带你的z迫繆毯5暮煬剖瀾韁新巍1臼橥ㄋ滓錐?、肪^袂崴?,蕼觳[鄖?,除推箭f嘀趾煬仆?,还解代嵭共G煬頻母髦治侍?。蕶┲x菇檣芰思虻ヒ仔?、可栽傄置{僮韉鈉肪屏廢?。?/div>

作者簡(jiǎn)介

  埃得·麥卡錫和瑪麗·埃文-穆里根是兩位酒愛好者。1981年他們?cè)诩~約唐人街舉行的意大利酒品評(píng)會(huì)上相識(shí)。他們于1983年結(jié)婚,正式把各自的酒藏書和窖藏酒合并到了一起。在那次決定他們命運(yùn)的會(huì)見之前,瑪麗已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)里工作了十年,曾擔(dān)任意大利政府針對(duì)美國(guó)的灑類信息局顧問一職。她在賓夕法尼亞州長(zhǎng)大,并在賓州大學(xué)學(xué)習(xí)英國(guó)文學(xué)。

圖書目錄

引言
第一部分 紅酒教程
第1章 一種不同顏色的酒
第2章 紅,更紅,最紅
第3章 葡萄的作用
第4章 七種古典風(fēng)格的紅酒
第5章 紅酒與食物的搭配
第二部分 紅酒世界
第6章 卡酒和墨爾樂在加州一路領(lǐng)先
第7章 加州黑比諾、津芳德爾及其伙伴
第8章 俄勒岡、華盛頓和長(zhǎng)鳥的紅酒
第9章 看紅酒進(jìn)入澳大利亞、南美和南非
第10章 紅酒從波爾多走來
第11章 其他著名的法國(guó)紅酒:勃艮第、羅納及其伙伴
第12章 意大利、西班牙、葡萄牙紅酒
第三部分 十大秘訣
第13章 十種鮮為人知的值得一嘗的紅酒
第14章 答“紅酒十問”
第15章 十種個(gè)人參與的品酒練習(xí)
第四部分 附錄
附錄1:紅酒詞匯發(fā)音指南
附錄2:紅酒詞匯表
附錄3:郵購(gòu)銷售酒廠聯(lián)系地址
附錄4:紅酒釀造年度表:1975-1995
【媒體評(píng)論】
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