文化名流與中華美食

“紅娘自配”與王實(shí)甫
梅蘭芳贈(zèng)詩(shī)“烤肉宛”
溥雪濤題匾“烤肉季”
吳作人揮毫‘鴻云樓”
魯迅先生留連“播魚(yú)”
侯寶林顧問(wèn)“曲園”
李政道學(xué)烹“桃花泛”
“貴妃醉酒”周家魚(yú)
裘盛戎贊曹記驢肉
京劇大師品嘗“扒海羊”
白居易詠“蕨菜”香
大學(xué)士清燉“魚(yú)中王”
孔夫子與“詩(shī)禮銀杏”
詩(shī)仙詩(shī)圣贊“三美”
“油爆雙脆”與袁枚
鄭板橋與濰河甲魚(yú)肴
魯酒、琥珀、紫錦鱗
拔絲甜菜和蒲松齡
梅大師“九轉(zhuǎn)大腸”
傅山行醫(yī)“八珍湯”
臧克家寄情蒲菜
孔令貽“帶子上朝”
“菊花火鍋”陶淵明
“桃花流水鱖魚(yú)肥”
“炒蟹黃油”憶陸游
高陽(yáng)先生“食在上海”
楊振寧在滬品川味
詩(shī)人爭(zhēng)夸“頂山栗”
留個(gè)金丸“瓤枇杷”
藝術(shù)大師與荷包里脊
陸龜蒙“甫里鴨羹”
倪瓚與云林鵝
王叔承贊“太湖銀魚(yú)”
魯迅喜食“叫化雞”
錢鐘書(shū)《吃飯》說(shuō)蟹
“酒釀櫻桃”鄭板橋
翁同龠禾“鴨血八寶飯”
朱自清《話說(shuō)揚(yáng)州的吃》
陸文夫說(shuō)“松鼠桂魚(yú)”
“人間天堂”東坡肉
“寧波燒鵝”王羲之
“春江鰣魚(yú)”嚴(yán)子陵
千古絕唱“莼鱸之思”
歐陽(yáng)修嗜食蛤蜊
“懷胎鮮笪”王昌齡
王十朋和鳳尾魚(yú)
“老蚌懷珠”曹雪芹
咸亨酒店“紹蝦球”
朱自清與“清湯越雞”
佛印和尚“東坡魚(yú)”
先師創(chuàng)意“魚(yú)咬羊”
林淳吟詠“琴高魚(yú)”
徐霞客“黃山燉鴿”
陽(yáng)明先生“小炒魚(yú)”
解縉與“全副鑾駕”
閩西風(fēng)味“蓮合肚”
辛棄疾與鱸魚(yú)
“清湯鮑魚(yú)”東坡詩(shī)
郁達(dá)夫美文“西施舌”
連橫論說(shuō)“佛跳墻”
許欽文論鱟之“殉情”
夏丐尊《談吃》與食鼠
郁達(dá)夫《食在福州》
歐陽(yáng)山題匾“數(shù)紅閣”
李政道稱贊蛇饌
梅堯臣詩(shī)贊“玉版鲊”
“鈸霞供”和林龍落
“落花生”與“長(zhǎng)生果”
姚雪垠《一魚(yú)兩吃》
“白汁胖桂”祭魯班
米襄陽(yáng)“滿載而歸”
“狀元油”與“油炸油
“唯楚有才”與才魚(yú)戶
“蟠龍卷切”憶恩師
周作人與“芙蓉套蟹”
東坡神筆化美饌
西山美點(diǎn)“東坡餅”
漢劇大王與“早湯面”
歐陽(yáng)修贊遂川金橘
“香山密餅”白居易
鴨兒粑與蘇學(xué)士
高先佐與“高豆花”
“更覓君家為甚酥”
冰心先生《臘八粥》
后記