學(xué)生營養(yǎng)配餐

　　本書根據(jù)不同年齡段學(xué)生的營養(yǎng)需求提供了多套學(xué)生營養(yǎng)配套，希望能對(duì)我國千百萬個(gè)家庭在給孩子制定科學(xué)合理的膳食時(shí)提供一定的指導(dǎo)。本書提供的學(xué)生營養(yǎng)配餐中每一套都是經(jīng)過嚴(yán)格計(jì)算，按不同年齡段學(xué)生對(duì)各種營養(yǎng)素的需求量而精心設(shè)計(jì)的。讀者在閱讀本書時(shí)，可根據(jù)就餐對(duì)象的實(shí)際情況，靈活使用。因限于篇幅，不可能把種類繁多、烹調(diào)方法多樣的菜品一列出。盡管不同的原料所含營養(yǎng)成分不同，但性質(zhì)相似的原料可以相互代替，讀者若能學(xué)會(huì)使用《食品營養(yǎng)成分表》，將會(huì)在此書所列舉套餐的基礎(chǔ)上，舉一反三，根據(jù)不同的就餐對(duì)象設(shè)計(jì)出營養(yǎng)均衡的多種套餐。

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