中華茶文化基礎(chǔ)知識

     目錄
   前言
   一 中國是茶的故鄉(xiāng)
    （一）茶樹的起源
    （二）茶葉的種類
    （三）茶葉的外傳
   二 中國飲茶簡史
    （一）原始階段（先秦）
    （二）南方飲茶已成風(fēng)氣（兩漢 魏晉
    南北朝）
    （三）飲茶風(fēng)氣傳播全國（唐代）
    （四）飲茶風(fēng)氣的興盛（宋代）
    （五）飲茶風(fēng)氣的鼎盛（明清）
    （六）中國茶葉再現(xiàn)輝煌（現(xiàn)代）
   三 飲茶方法的演變
    （一）烹茶（唐代）
    （二）點茶（宋代）
    （三）泡茶（明代）
    （四）罐裝茶（今后）
   四 茶具的基本常識
    （一）陶瓷茶具
    （二）紫砂茶具
    （三）如何選用紫砂壺
    （四）茶具的種類
    （五）茶具的各部位名稱
   五 為何要喝茶
    （一）健康的飲料
    （二）文明的飲料
    （三）和平的飲料
    （四）愛國的飲料
   六 如何喝好茶
    （一）選茶
    （二）擇水
    （三）備器
    （四）雅室
    （五）沖泡
    （六）品嘗
   七 何謂茶文化
    （一）茶文化的四個層次
    （二）茶文化的核心是茶道
    （三）茶文化的社會功能
   八 附錄
    （一）本書主要參考文獻
    （二）歷代主要茶書簡介
    （三）古代著名茶詩選載
    （四）各地主要名茶簡介