飯店對(duì)客服務(wù)指南

第一篇 前廳部
  基礎(chǔ)知識(shí)問答
    1 何謂前廳部？
    2 前廳部的主要工作任務(wù)有哪些？
    3 前廳部的地位和作用體現(xiàn)在哪些方面？
    4 前廳部的組織機(jī)構(gòu)有哪些？
    5 前廳部經(jīng)理的主要職責(zé)有哪些？
    6 大堂副理有哪些職責(zé)？
    7 前廳部員工的基本素質(zhì)包含哪些內(nèi)容？
    8 前廳部員工應(yīng)具備哪些方面的能力？
    9 客房預(yù)訂有哪幾種方式？
    10 什么是對(duì)客服務(wù)全過程？
    11 什么是信用卡擔(dān)保？
    12 什么是預(yù)付款擔(dān)保？
    13 什么是商務(wù)合同擔(dān)保？
    14 什么是團(tuán)隊(duì)價(jià)？
    15 什么是家庭租用價(jià)？
    16 什么是淡季價(jià)？
    17 何謂小包價(jià)？
    18 飯店房價(jià)按其性質(zhì)可分為哪幾類？
    19 客房預(yù)訂的程序可劃分為哪幾個(gè)階段？
    20 客房狀況通常有哪幾種？
    21 客房狀況控制可分哪幾個(gè)階段？
    22 訂房處主管的職責(zé)有哪些？
    23 新型客房鎖卡系統(tǒng)有哪幾種？
    24 磁卡鎖和IC卡鎖匙系統(tǒng)由哪幾部分構(gòu)成？
    25 何謂相鄰房？
    26 何謂“Connecting Room”？
    27 何謂預(yù)訂提前期？
    28 何謂Tariff?
    29 何謂“Average Room Rate”?
    30 何謂“Rack Rate”?
    ……
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第二篇 客房部
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第三篇 餐飲部
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