紅尾魚養(yǎng)殖與加工技術(shù)

序
前言 解讀紅尾魚
第一章 鲴魚的生物學(xué)知識
一、鲴魚種類及養(yǎng)殖概況
二、鲴魚主要種類的生物學(xué)特征
第二章 鲴魚人工繁殖與苗種培育
一、生殖特性
二、人工催產(chǎn)
三、魚苗孵化
四、苗種培育
第三章 鲴魚的成魚養(yǎng)殖
一、成魚攝食特點
二、成魚池塘養(yǎng)玩
三、湖泊和水庫的放流增殖
第四章 鲌魚的生物學(xué)特性
一、鲌魚的營養(yǎng)價值和利用沿革
二、鲌魚種類及特性分述
三、鲌魚的一般習(xí)性
第五章 翹魚紅鲌人工繁殖及苗種培育
一、生物學(xué)的一般特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
第六章 翹嘴紅鲌的養(yǎng)殖
一、食性規(guī)律
二、池塘養(yǎng)殖
三、與其他名優(yōu)水產(chǎn)品種混養(yǎng)技術(shù)
四、翹嘴紅鲌的網(wǎng)箱養(yǎng)殖
第七章 病害防治與無公害漁藥的使用
一、疾病防治的一般知識
二、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)
三、無公害新漁藥介紹
第八章 紅尾魚加工技術(shù)
一、我國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
二、紅尾魚系列產(chǎn)品加工工藝
三、紅尾魚加工的衛(wèi)生質(zhì)量管理
附錄
中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標準
一、水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范
二、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范
三、無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量