菜豆 豇豆 荷蘭豆大棚優(yōu)質(zhì)栽培

　　豆類蔬菜是一類營養(yǎng)豐富的細菜，它以嫩莢和嫩種子供食用，不同種的嫩莢和嫩種子各具風味，口感鮮美，尤其在早春、深秋和初冬的果菜淡季，菜豆、豇豆和荷蘭豆已經(jīng)成為名副其實的高檔菜，深受各地城鄉(xiāng)居民的喜愛。菜豆食用方法多樣，除炒食、涼拌外，還可以加工成速凍食品、罐頭制品等，開發(fā)和應(yīng)用前景十分廣闊。近年來，隨著農(nóng)村商品經(jīng)濟的發(fā)展，一些地區(qū)和農(nóng)戶在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中把蔬菜當作首選作物，依靠發(fā)展蔬菜生產(chǎn)促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，也使農(nóng)戶發(fā)家致富奔了小康。傳統(tǒng)的塑料大棚蔬菜生產(chǎn)種類單調(diào)，急需調(diào)整大棚中的種植結(jié)構(gòu)，菜豆、豇豆和荷蘭豆不失為農(nóng)戶優(yōu)選的種類，但前提是要調(diào)研好當?shù)氐氖袌鲂星椋龅接械姆攀?。通過大棚、品種和栽培技術(shù)的運用，可以使豆類蔬菜的供應(yīng)期比露地延長2～3個月，明顯豐富早春、深秋、初冬的蔬菜市場，取得顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。但是，目前菜豆、豇豆和荷蘭豆大棚栽培中還存在著品種選擇不當、單產(chǎn)低、病蟲害嚴重、管理粗放和品質(zhì)差等問題，亟待解決。為普及菜豆、豇豆和荷蘭豆大棚栽培知識，提高生產(chǎn)者的種植水平，筆者參考近年國內(nèi)文獻，編著此書。本書以專題的形式，系統(tǒng)介紹了菜豆、豇豆和荷蘭豆的大棚春提前和秋延后栽培技術(shù)，突出生產(chǎn)中的新技術(shù)、新方法，內(nèi)容系統(tǒng)，可操作性強，文字通俗易懂。可供廣大的蔬菜生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)科技工作者參考。

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