芽苗菜栽培技術百問

     目錄
   出版說明
   編著者的話
   一 芽菜的基本知識
    1.你了解豆芽菜嗎？
    2.我國歷史上最早記述的芽菜有哪幾種？
    3.民間食用的芽菜有哪些？
    4.外國人吃芽菜嗎？
    5.什么叫芽菜？
    6.芽苗類蔬菜是怎樣分類的？
    7.新型芽苗菜有多少種？
    8.你知道新型芽苗菜在我國的發(fā)展情況嗎？
    9.為什么新型芽苗菜能在我國得到迅速發(fā)展？
    10.芽菜生產(chǎn)中有哪些新技術？
    11.哪些種子可以用來生產(chǎn)芽菜？
    12.你知道綠色食品嗎？芽苗菜與綠色食品有何關系？
    13.種子中有哪些營養(yǎng)成分？
    14.種子發(fā)芽過程中有哪些化學變化？
    15.食用芽菜對人體健康有什么好處？
    16.芽苗菜有哪些特殊保健作用？
    17.老年人為什么應多吃芽菜？
    18.食用養(yǎng)麥芽對高血壓患者有什么好處？
    19.哪些芽菜有防癌作用？
    20.豌豆苗和豌豆尖有什么區(qū)別？
    21.樹芽香椿和種芽香椿有什么區(qū)別？
    22.你知道芽球菊苣嗎？
    23.枸杞葉為什么叫“明睛葉”？
    24.花椒芽有花椒味嗎？
    25.芽苗菜的主要營養(yǎng)成分有哪些？
    26.芽菜怎么吃？
    27.芽苗類蔬菜發(fā)展前景如何？
   二 用于芽菜生產(chǎn)的種子及囤栽物的特性
    28.你知道種子的構造嗎？
    29.什么是廣義的“種子”？
    30.什么叫萌發(fā)？
    31.種子發(fā)芽需要什么條件？
    32.種子萌發(fā)的最適溫度是多少？
    33.種子萌發(fā)的最適吸水量是多少？
    34.你知道播種后的種子有子葉出土和子葉不出土的區(qū)別嗎？
    35.你能區(qū)分出種芽菜的各部分結構嗎？
    36.正常芽苗的標準是什么？
    37.除種子外還有哪些植物器官可用來生產(chǎn)芽菜？
    38.什么叫肉質(zhì)直根？
    39.你知道根狀莖嗎？
    40.什么叫宿根？
    41.植物的莖稈也能用來生產(chǎn)芽菜嗎？
   三 芽菜的栽培技術
    42.傳統(tǒng)的豆芽菜有哪幾種？它們對生產(chǎn)場地有什么要求？
    43.對用于傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)的發(fā)芽容器有些什么要求？
    44.進行傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)可采用哪些品種？發(fā)豆芽前要對種子進行處理嗎？
    45.怎樣進行傳統(tǒng)豆芽菜的培育管理？
    46.傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)中如何進行防爛和消毒？
    47.無根豆芽是怎樣培育的？用機器生產(chǎn)時有哪幾種豆芽機可供選用？
    48.什么叫“綠瓣豆芽菜”？
    49.生產(chǎn)“綠瓣豆芽菜”用的是什么豆種？
    50.您知道“綠瓣豆芽菜”是怎樣培育的嗎？
    51.“綠瓣豆芽菜”也能培育成無根的嗎？
    52.如果按作物進行分類，各種種芽菜怎樣歸類？
    53.新型芽苗菜——種芽菜的生產(chǎn)采用什么樣的栽培方式？
    54.什么叫“綠化型”產(chǎn)品？什么叫“半軟化型”產(chǎn)品？
    55.種芽菜對生產(chǎn)場地有什么要求？
    56.進行種芽菜生產(chǎn)需要哪些設備和裝置？
    57.怎樣制作栽培架、集裝架和裝飾架？
    58.怎樣選用栽培容器？
    59.哪些栽培基質(zhì)適用于種芽菜生產(chǎn)？它們都有什么特點？
    60.噴（淋）水應選擇什么樣的工具？
    61.浸種和苗盤清洗應選擇什么樣的容器？
    62.選用產(chǎn)品運輸工具時應注意什么？
    63.對芽苗菜生產(chǎn)用種有哪些要求？目前生產(chǎn)上常用的有哪些種類和品種？
    64.播種前要對種子進行播前處理嗎？
    65.怎樣進行播種？
    66.什么叫一段式播種催芽？
    67.什么叫二段式播種催芽？
    68.各種種芽菜所用基質(zhì) 播種量 催芽溫度都有什么區(qū)別？
    69.什么叫“出盤”？什么時候將苗盤放到栽培室最適宜？
    70.進入栽培室后需要進行哪些栽培管理？應注意什么？
    71.栽培室怎樣進行光照管理？
    72.栽培室怎樣進行溫度和通風管理？
    73.進行溫度管理有具體溫度指標嗎？
    74.怎樣進行澆水和空氣濕度管理？
    75.種芽菜產(chǎn)品采收應注意什么？
    76.各種種芽菜產(chǎn)品形成周期、產(chǎn)量有什么不同？產(chǎn)品收獲上市有哪些標準？
    77.怎樣促使種芽菜生長整齊一致？
    78.怎樣才能延緩種芽菜產(chǎn)品的老化？
    79.種芽菜有哪些常見病蟲害？怎樣進行防治？
    80.整盤活體銷售與切割小包裝上市各有什么優(yōu)缺點？
    81.種芽菜播種一次能收幾次產(chǎn)品？收獲后的殘茬還有用處嗎？
    82.花生芽也能食用嗎？
    83.你知道花生芽是怎樣培育的嗎？
    84.什么樣的花生芽才算是標準產(chǎn)品？為達到產(chǎn)品標準培育時應注意什么？
    85.進行種芽菜周年生產(chǎn) 均衡供應 應注意哪些問題？
    86.家庭環(huán)境進行種芽菜栽培有什么好處？
    87.你知道菊苣的特征特性嗎？
    88.對芽球菊苣生產(chǎn)全過程能作－簡明的介紹嗎？
    89.怎樣進行芽球菊苣的播種？
    90.怎樣進行芽球菊苣的田間管理？
    91.怎樣進行芽球菊苣肉質(zhì)直根的收獲和貯藏？
    92.怎樣進行芽球菊苣的囤植栽培？
    93.芽球菊苣囤栽后如何進行管理？
    94.芽球菊苣能進行工廠化立體無土軟化栽培嗎？
    95.你知道枸杞的特征特性嗎？
    96.能否簡明地介紹一下菜用拘杞保護地栽培的全過程？
    97.怎樣進行枸杞的扦插育苗？
    98.怎樣進行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的定植和管理？
    99.怎樣進行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的越夏管理？
    100.怎樣進行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的病蟲害防治？
    101.你知道花椒的特征特性嗎？
    102.能否簡明介紹一下囤栽花椒的生產(chǎn)全過程？
    103.為什么花椒種子播前需進行層積處理？怎樣進行層積處理？
    104.怎樣用直播方法培育一年生花椒苗木？
    105.怎樣用育苗移栽的方法培育一年生花椒苗木？
    106.怎樣進行花椒的囤植栽培？