美味上海菜600款

一 燒炒類
1 香茹銀杏
2 白燒素雞
3 三鮮魚肚
4 白汁排翅
5 雞茸魚翅
6 貴妃雞翅
7 紅燒甲魚
8 咖喱雞塊
9 三絲黃雀
10 盒子冬菇
11 五丁蛋餃
12 腐乳大烤
13 羅漢菜
14 銀芽雞絲
15 荷花雞片
16 翡翠雞絲
17 炒雞丁
18 小煎雞米
19 炒鱔糊
20 炒蝦仁
21 炒蟹粉
22 松仁魚米
23 茄汁魚片
24 合川魚片
25 三鮮海參
26 魚香肉絲
27 咕老肉
28 花生肉丁
29 彩色里脊絲
30 干炒牛肉絲
……
二 魚肉海鮮類
1 銀湖蒸蝦
2 龍井蝦仁
3 香肥帶魚
4 麻婆海鮮豆腐
……
三 蒸炸類
四 禽蛋豆菜類
五 甜菜酒羹類
六 冷盤類
七 小吃類
八 著名菜譜