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美味面點(diǎn)400種

美味面點(diǎn)400種

定　價(jià)：￥5.90

作　者： 中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食譜，面食
ISBN： 9787800221118 出版時(shí)間： 1989-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 290頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對面點(diǎn)制作的原料、輔料、成型與熟制的基本知識和制作工藝操作技術(shù)作了詳細(xì)介紹。所列400余種面點(diǎn)，匯集了各地各點(diǎn)及風(fēng)味小吃的精華。

作者簡介

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