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內(nèi)容簡介

　　吃西餐是西方社會中最重要的社交活動之一。對西餐的基本程序、禮儀以及文化背景有一個比較全面的了解，不僅能使我們最大程度地享受西餐中的美食佳肴，而且有助于我們了解乃至融入西方社會。本書以短小的篇幅和簡潔的方式介紹西餐中最基本和最精華的內(nèi)容，具有一定的知識性和趣味性，使讀者能在比較短的時間內(nèi)對西餐有一個全新的認識，并在吃西餐的過程中展示出不凡的修養(yǎng)，在一個更高的層次上欣賞西方的飲食文化。<

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暫缺《西餐的學(xué)問》作者簡介

圖書目錄

前言
第一部分西餐規(guī)則
第一章基本修養(yǎng)
第二章基本程序
第三章葡萄酒
第四章餐具布置
第五章吃的方式
第二部分美食佳肴
第六章餐前小吃
第七章羹湯
第八章主菜
第九章色拉
第十章甜食
第十一章咖啡和茶
第三部分其他情景
第十二章其他場合
第十三章雞尾酒
第十四章特殊食物

作　者：	孫三興編著
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	西餐

ISBN：	9787532377596	出版時間：	2005-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	209	字數(shù)：

西餐的學(xué)問

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