心腦血管病食譜

　　心腦血管疾病是一種覺病、多發(fā)病，是人類健康的大敵。后天環(huán)境因素中，與飲食的關(guān)系最為密切。從這一點(diǎn)上來說，心腦血管疾病是可防可治的，但必須采取綜合防治措施，如科學(xué)合理的膳食、最佳的運(yùn)動方式、良好的心理狀態(tài)、改掉不良的生活習(xí)慣、理想的藥物治療。《心腦血管病食譜》為常見的心腦血管疾病的患者提供科學(xué)合理的膳食方法而編寫的。我們編寫的目的是讓患者及家屬了解和掌握心腦血管疾病的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識和營養(yǎng)治療方法，從食譜入手，直接指導(dǎo)患者進(jìn)行食物的選擇、配餐和烹調(diào)，給患者一個(gè)直觀的感覺。我們力求方法簡單，食物選擇大眾化，覆蓋面廣，這樣便于患者及家屬掌握，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)。我們查閱了最新的資料，匯集了多年的臨床營養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，使專業(yè)知識通俗化。我們相信本書既可作為心腦血管疾病的營養(yǎng)治療用書，又可作為防病健身的參考讀物。

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