養(yǎng)生保健飯菜譜

　　人類在長期與大自然的斗爭中，蘊育了豐富的飲食文化。人類的食物是多樣性的，選擇合理，搭配得當，制作科學，便能達到美食、養(yǎng)生、益壽的目的?；谶@些認識，我們編寫了《養(yǎng)生保健飲菜譜》這本書。它的特點有四：一是集主食與副食于一書，經(jīng)濟實用，便于保管，閱讀方便。一本書在手，做飯做菜不用愁。二是書中所介紹的飯譜、菜譜多從養(yǎng)生保健出發(fā)，適宜家庭操作，實用性強。三是內(nèi)容豐富。本書共介紹主食制作11類，260余種；副食4類，550余種，基本滿足了普通家庭日常生活的飲食需要。四是工菜譜部分中，對各種肉類、各種蔬菜都分別介紹了其營養(yǎng)成分和保健價值，這在其他同類書中是不多見的。

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