風(fēng)情泰國菜：現(xiàn)代人環(huán)球食尚

第一章 泰國菜的起源與派系
群族共榮的文化特色
物產(chǎn)豐饒
泰國主要包含派系
第二章 泰國菜的特色
風(fēng)味強(qiáng)烈的開胃美食
融合多國飲食特色
佛教色彩濃厚
烹飪?nèi)〔淖匀粯銓?shí)
隨性自在的飲食哲學(xué)
用餐相關(guān)事宜
第三章 MENU大作戰(zhàn)！
泰國飯廳的菜單
主要泰國菜肴種類
點(diǎn)心
馬加魚餅
金錢蝦餅
涼拌
泰式?jīng)霭枧Ｈ?br /> 涼拌生蝦
熱炒
辣炒椰汁雞肉
泰北辣肉
海鮮
咖喱炒紅蟹
泰式炸三味魚
湯
酸辣明蝦湯
辣葉椰汁燒鴨
河粉/飯類
泰式炒河粉
風(fēng)梨炒飯
吃香喝辣 火鍋好滋味
泰式清湯火鍋
泰式辣鍋
第四章 如何自點(diǎn)套餐
單人點(diǎn)餐范例
多人合點(diǎn)菜肴的搭配法
2人合點(diǎn)范例
3-4人合點(diǎn)范例
第五章 泰式餐飲的特殊滋味