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內(nèi)容簡介

　　本書介紹了蘆筍的營養(yǎng)成分及保健作用、生物學(xué)性狀及生長規(guī)律，優(yōu)良品種，育苗技術(shù)，采收及田間管理，及其國際市場與出口標(biāo)準(zhǔn)等。

作者簡介

　　李書華，1962年5月生，山東安丘市人。山東萊陽農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，1985年分配到濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從事蘆筍栽培和育種技術(shù)研究工作至今。先后取得山東省科技進步獎11項、國家科技進步二等獎1項，濰坊市拔尖人才。發(fā)表論文30余篇，出版蘆筍專著4本。是目前我國從事蘆筍研究工作時間最長、獲得成果最多的著名蘆筍專家。先后對全國大部分蘆筍產(chǎn)區(qū)進行過技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，為我國蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了較大貢獻。培育的系列新品種推廣面積占全國總面積的40%。現(xiàn)任山東省蘆筍研究開發(fā)推廣中心主任、中國蘆筍研究中心副主任，研究員。

圖書目錄

一、概述
（一）蘆筍的起源及其栽培歷史
（二）中國的蘆筍栽培狀況
（三）近年國際市場情況
（四）蘆筍栽培的經(jīng)濟效益
二、蘆筍的營養(yǎng)成分及保健作用
（一）營養(yǎng)成分及其功能
（二）蘆筍的保健作用
三、蘆筍的生物學(xué)性狀及生育規(guī)律
（一）根
（二）莖、葉及擬葉
（三）花、果實及種子
（四）蘆筍雌雄株的主要區(qū)別
（五）蘆筍的生長發(fā)育規(guī)律
（六）蘆筍對環(huán)境條件的要求
四、蘆筍優(yōu)良品種
（一）新品種介紹
（二）主要蘆筍品種間的對比
五、育苗技術(shù)
（一）塑料小拱棚育苗
（二）露地育苗
（三）陽畦育苗
（四）苗床管理
六、定植技術(shù)
（一）定植田的選擇
（二）定植前的準(zhǔn)備
（三）定植時間
（四）定植密度
（五）定植方法
（六）定植后的田間管理
七、采收及田間管理
（一）蘆筍的采收
（二）采收后的田間管理
（三）劣質(zhì)筍的產(chǎn)生與預(yù)防
八、綠蘆筍的栽培技術(shù)
（一）品種選擇
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）露地栽培管理技術(shù)
（四）中、小棚早熟栽培技術(shù)
（五）大棚（薄膜溫室）栽培技術(shù)
（六）大棚促成栽培
（七）白、綠筍一年兩季采筍技術(shù)
九、病蟲害防治
十、蘆筍的國際市場與出口標(biāo)準(zhǔn)
十一、促鮮貯藏與加工