鱈魚

　　鱈魚它喂飽了西方國家，促進(jìn)了北美洲的發(fā)展。對(duì)于仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更珍貴的寶藏。戰(zhàn)爭為它而起，革命因它而興。在世界歷史的發(fā)展中，鱈魚占有不為人知的一席之地。本書穿越千年的時(shí)光和整整四大洲，介紹了種種與這種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚相關(guān)的探險(xiǎn)家、商人、作家、領(lǐng)袖及漁夫，記述了17世紀(jì)北美洲的崛起和20世紀(jì)的鱈魚戰(zhàn)爭，其間還穿插著從中世紀(jì)到現(xiàn)代的鱈魚佳肴。馬克·科爾蘭斯基把世界歷史、人類熱情和自然生態(tài)帶到了一個(gè)迷人的交會(huì)點(diǎn)。

　　馬克·科爾蘭斯基著有《鱈魚：人與自然的動(dòng)人交會(huì)》、《鹽：一部世界史》、《巴斯克人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運(yùn)》、《被選擇的少數(shù)：歐洲猶太人的復(fù)興》、短篇小說集《樹上的白人》以及2004年初面世的《1968：撼動(dòng)世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得了詹姆斯·比爾德食品寫作優(yōu)秀獎(jiǎng)。