新編吉祥雕技法與應用

　　本書除了介紹吉祥文化的發(fā)展歷史外，還介紹了吉祥裝飾中最常用的福、祿、壽、喜、財五大題材經(jīng)典作品100多件，從理論到實踐，圖文并茂，通俗易懂。

　　石溪，湖南省株洲市人，中國烹飪協(xié)會會員，北京市烹飪協(xié)會會員，高級烹調(diào)師，高級食品雕刻師，擅長湘、川特色菜的制作，精通廣式早晚茶?，F(xiàn)為北京市103職業(yè)中學食品雕刻講師，專業(yè)雕刻培訓學?！颀埵乘囆ｉL。 從廚十年，本著一份執(zhí)著、一份對廚藝的癡迷，博取眾采，遍訪名師，先后事廚湖南、江西、杭州、北京等地，曾得到湖南名廚陳顯良，北京中國烹飪大師、國家特級教師（北京市103職業(yè)高中校長）李剛，北京雕刻名師趙惠源的不吝賜教，使技術(shù)日漸提高，成績斐然，1999年，參加北京市第三屆烹飪大賽，獲食品雕刻金獎，同年，率眾參加天津老獵頭杯廚師節(jié)，第四屆全國烹飪大賽，獲團體金獎，并在大賽上作技藝表演，獲得各地烹飪名師及同行的稱贊“刀法神奇，惟妙惟肖”。2001年，參加東方美食國際大獎賽果蔬雕刻金獎。多次為各大飯店、賓館做設計展臺與技術(shù)指導，參加大賽并榮獲大獎。另外，其作品先后在《中國烹飪》《東方美食》《中國食品報》《歡樂美食》等報刊雜志上發(fā)表刊登。