千滋百味家常菜（熱菜）

　　《新新家常菜》叢書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的固定模式，向大眾化、家庭化、多樣化品靠攏，考慮到了各地居民的食俗、飲食習(xí)慣、常用烹飪方法等因素，為每一本書精心設(shè)計了二百五十余道菜肴或點(diǎn)心，這些菜肴、點(diǎn)心在原料選擇、主輔料配比、調(diào)味品使用、烹飪手法等方面都極富創(chuàng)意，使菜肴具備多樣的口味和風(fēng)格。本叢書，提供給讀者一個全新滋味的百家菜。說的家常話，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而異，百“家”百滋味。本書提供給您250款全新滋味的家常熱菜。250款熱菜極富創(chuàng)意，制作簡便，成菜迅速，口味豐富。

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